Kartupeļu ēdienu gatavošana ir diezgan izplatīta daudzās ģimenēs. Tomēr ne visi zina, ka kartupeļi var kļūt par brīnišķīga oriģināla ēdiena - ruļļa - galveno sastāvdaļu. Ir ļoti daudz dažādu pildījumu. Izmēģiniet gaļas rullīti.
Tas ir nepieciešams
-
- Kartupeļi - apmēram 800 g;
- Parmezāns - 50 - 80 g;
- Zilais siers - 30 g;
- Ķiploki - 3 krustnagliņas;
- Olu dzeltenumi - 2 gab.;
- Sviests - apmēram 50 g;
- Sāls;
- Lauru lapa;
- Malta liellopa gaļa - 150 - 200 g;
- Burkāni - 1 gab.;
- Sīpoli - 1 gab.;
- Konservēti tomāti - 200 g;
- Pipari;
- Olīveļļa cepšanai
Instrukcijas
1. solis
Nomizojiet kartupeļus, nomazgājiet un ievietojiet ūdens katlā. Tajā pašā kastrolī pievienojiet nomizotos ķiplokus. Uzvāra. Pagaršo ar sāli un viegli pēc garšas. Vāra kartupeļus līdz mīkstumam.
2. solis
Notecina, noņem lauru lapas un viegli nosusina kartupeļus uz plīts. Labi samīca ar stūmēju līdz viendabīgai masai.
3. solis
Parmezānu un zilo sieru berzē uz smalkas rīves. Pievieno visu biezenim. Labi samaisiet. Pievieno olu dzeltenumus. Kartupeļi rullītim ir gatavi.
4. solis
Notīriet sīpolus un burkānus. Nomazgājiet, nosusiniet un smalki un smalki sagrieziet ar nazi. Labi uzsildiet olīveļļu pannā. Pievienojiet pannā sīpolus un burkānus. Sautē 5 minūtes, līdz sīpoli ir caurspīdīgi.
5. solis
Ja nepieciešams, atkausē malto gaļu. Pareizai atkausēšanai izmantojiet ledusskapja apakšējo plauktu. Kā pēdējo iespēju jūs varat atstāt malto gaļu telpā uz vairākām stundām. Ja jums nav laika tam, izmantojiet mikroviļņu krāsni.
6. solis
Ielieciet malto gaļu pannā ar sīpoliem un burkāniem un visu kārtīgi samaisiet. Cepiet malto gaļu, nepārtraukti maisot. Ja jūs to nedarīsit, malto gaļu var cept vienā gabalā. Maltai gaļai jābūt ceptai līdz gaiši brūnai.
7. solis
Izņemiet konservētos tomātus no burkas. Ļaujiet viņiem iztukšot. Tomātus ar nazi smalki sagriež un pievieno maltajai gaļai. Samaisiet.
8. solis
Maisījumu uzvāra pannā. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas. Pievieno lauru lapas. Pārklājiet pannu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns 30-40 minūtes. Gatavais pildījums izžūs.
9. solis
Izklājiet pārtikas plēvi uz galda un uzlieciet tam virsū kartupeļu biezeni. Piešķiriet tai taisnstūra formu. Pārklājiet kartupeļus ar plastmasas apvalka slāni un izvelciet vienmērīgu slāni. Gatavo pildījumu liek uz kartupeļu kārtas. Izmantojot pārtikas plēvi, viegli izveidojiet ruļļa formu.
10. solis
Uzkarsē krāsni līdz 210 grādiem. Novietojiet ruļļu uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cep līdz zeltaini brūnai.
