Sagatavot siļķu uzkodu zem sinepju pildījuma ir ļoti vienkārši, vissvarīgākais šajā uzkodā ir smaržīgs pārsējs, kurā nedaudz sālītas siļķes vajadzētu marinēt vismaz 12 stundas. Tāpēc jums ir jāsāk gatavot šādu uzkodu iepriekš.
Tas ir nepieciešams
- - 1 nedaudz sālīta siļķe;
- - 1 sīpols;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 3 tējkarotes Dižonas sinepju;
- - 2 lauru lapas;
- - 1 tējkarote smaržīgo piparu;
- - dilles, zaļie sīpoli.
Instrukcijas
1. solis
Siļķi sagriež filejās vai nopērk gatavu zivju fileju - tas būs pat vieglāk. Siļķu fileju sagriež mazos gabaliņos.
2. solis
Apvienojiet olīveļļu un sinepes bļodā līdz vienmērīgai.
3. solis
Ielieciet piparu graudus, lauru lapas, sasmalcinātus zaļos sīpolus ērtā burkā. Virsū liek pusi sasmalcinātas siļķes, pārklāj ar pusi sinepju mērces.
4. solis
Notīriet sīpolu, sagrieziet plānos gredzenos. Ielieciet sīpolu burkā, tad pārpalikušās siļķes, virsū apkaisa ar sasmalcinātām dillēm. Ielej atlikušo mērci.
5. solis
Cieši aizveriet burku un ievietojiet ledusskapī vismaz 12 stundas. Ieteicams šo ēstgribu pagatavot 1 dienu pirms piedāvātajiem svētkiem.
6. solis
Marinēto siļķu gabaliņus pārnes uz plakanas trauka. Pirms pasniegšanas apkaisa ar svaigiem zaļajiem sīpoliem. Var pasniegt ar vārītiem kartupeļiem.
