Sulīgas, košas un smalkas salātu lapas var izmantot ne tikai dažādu gardumu rotāšanai, bet arī tāda paša nosaukuma ēdiena izveidošanai. Ņemot vērā, ka dažāda veida salātiem ir absolūti lieliska garša un izskats, tos var interesanti sajaukt savā starpā, ar dārzeņiem un citiem produktiem. Un galvenie panāktā ēdiena panākumi, pirmkārt, ir atkarīgi no izmantoto salātu kvalitātes. Tāpēc tā izvēlei būtu jāpieiet pamatīgi.
Instrukcijas
1. solis
Ēdienu pagatavošanai izmantojiet dažāda veida salātus. Visizplatītākais uz krievu galda ir puskāpostu salāti, kas ir vieni no vecākajiem uz planētas. Tomēr citi veidi ir piemēroti arī galda dekorēšanai un dažādu kārumu pagatavošanai, piemēram, rukola, ūdenskreses, aisberga salāti, ķīniešu salāti un citi. Katram no tiem ir unikāla garša, un tajā ir daudz noderīgu vielu.
2. solis
Mēģiniet nopirkt salātus tirgū, un no tiem pārdevējiem, kuri paši nodarbojas ar šī produkta audzēšanu. Parasti viņu zaļumi ir kvalitatīvāki nekā lielveikalā vai tiem, kas vienkārši pārdod dārzeņu veikalos nopirktos produktus. Šādu salātu cena var būt nedaudz augstāka, taču jūs varat apskatīt iegādāto produktu no visām pusēm un pat to pagaršot.
3. solis
Pirms to pirkšanas noteikti turiet salātus rokās, pārbaudot lielāko daļu lapu. Viņus nevajadzētu saplēst, apēst daži kukaiņi vai nokalt - tas viss norāda uz produkta slikto kvalitāti. Gadās, ka pārdevēji saišķī ieliek mazāk kvalitatīvas lapas, un virsū tās maskē ar košām un skaistām.
4. solis
Pievērsiet uzmanību salātu krāsai, kuras lapām jābūt piemērotām noteikta veida zaļajam vai bordo-violetajam nokrāsai. Piemēram, salātiem ir spilgti zaļas vai sarkanbrūns lapas, aisberga salātiem ir gaiši zaļa krāsa, un rukola atšķiras ar tumši zaļas vienveidīgas krāsas lapām. Bet jebkurā gadījumā šim produktam nevajadzētu būt dzeltenam vai ar neskaidriem traipiem.
5. solis
Pērciet tikai sausos salātus. Pārdevēji dažreiz izsmidzina zaļumus visu dienu, lai saglabātu to pievilcīgo izskatu. Tas parasti notiek vasaras karstajā periodā. Protams, šādi salāti izskatās glītāki, taču tie būs jāēd gandrīz nekavējoties, jo ledusskapī tie zaudēs garšu un skaistumu tikai dažu stundu laikā. It īpaši, ja jūs to tur ievietojat mitru.
6. solis
Pareizi apvienojiet salātu veidus savā starpā un ar citiem pārtikas produktiem. Piemēram, kraukšķīgus ķīniešu salātus vislabāk var sajaukt ar salātiem vai aisberga salātiem un maigu rukolu ar tām pašām mīkstajām ūdenskreses lapām. Katrā ziņā visi šie veidi ir lieliski piemēroti svaigiem garšaugiem, jūras veltēm, tomātiem, sasmalcinātiem gurķiem, bulgāru pipariem, mīkstajam sieram, olīveļļai, balzamiko vai vīna etiķim, citronu sulai, kā arī sinepēm un melnajiem pipariem.
