Cepumi ar neparastu nosaukumu "Eliche Gadzha" ir ļoti garšīgs un aromātisks Indijas izcelsmes smilšu smalkmaizītes gardums. Es iesaku jums to nekavējoties izcept.
Tas ir nepieciešams
- - kviešu milti - 300 g;
- - sviests - 250 g;
- - manna - 85 g;
- - sasmalcināts kardamons - 1 tējkarote;
- - pūdercukurs - 110 g;
- - valrieksti - 0,5 tases;
- - cepamais pulveris mīklai - 1/4 tējkarotes;
- - brūnais cukurs - 1 tējkarote;
- - sāls - 1/4 tējkarotes.
Instrukcijas
1. solis
Izņemiet sviestu no ledusskapja un turiet istabas temperatūrā - tam vajadzētu kļūt mīkstam.
2. solis
Pa to laiku noņemiet valriekstus no čaumalas un ievietojiet pannā - tam jābūt sausam, tas ir, bez eļļas. Apcep tos, tad atdzesē. Starp citu, nav nepieciešams izmantot tieši šo riekstu veidu. Jūs varat izvēlēties pēc savas gaumes. Smalki sagrieziet un sajauciet ar mannu, sāli, cepamo pulveri un kviešu miltiem. Visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Pēc mīkstinātā sviesta sakušanas pievienojiet tam cukura pulveri, nepārtraucot masas putošanu. Tā rezultātā jums vajadzētu būt baltam gaisīgam krēmam. Pievienojiet tam sausu miltu maisījumu. Maisa līdz viendabīgai masai. Mīciet mīklu ar plaukstām.
4. solis
Pārklājiet cepšanas lapu ar pergamenta lapu. Uzlieciet mīklu uz tā un izklājiet to pa virsmu tā, lai izveidotos taisnstūris, kura izmērs ir aptuveni 20 x 25 centimetri.
5. solis
Paņemiet nazi un velciet ar to līnijas pa mīklas virsmu, kas izklāta uz cepešpannas, lai iegūtu 24 cepumus. Ieduriet katru centrā ar dakšiņu.
6. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādu temperatūrai un nosūta tajā nākamo desertu apmēram 60 minūtes. Ceptas preces jāpārklāj ar gaiši zeltainu garoziņu.
7. solis
Gatavās ceptas preces 10 minūtes turiet atvienotā krāsnī, pēc tam sadaliet pa līnijām, kas apzīmētas ar nazi. Eliche Gadzha sīkdatnes ir gatavas!
