Gyuvech ir tradicionāls dienvidu valstu nacionālais ēdiens, to gatavo Bulgārijā, Turcijā, Gruzijā. Trauks izrādās ļoti garšīgs, sulīgs un harmonisks.
Tas ir nepieciešams
- - 500 g vistas filejas,
- - 1 burkāns,
- - 2 sīpoli,
- - 1 baklažāns,
- - 1 papriku,
- - 3 tomāti,
- - 3 selerijas kātiņi,
- - puse glāzes kuskusa,
- - sāls, pipari pēc garšas,
- - pētersīļi un dilles,
- - saulespuķu eļļa.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāgriež burkāni sloksnēs un apcepiet tos dziļā pannā kopā ar sasmalcinātiem sīpoliem saulespuķu eļļā zemā siltumā.
2. solis
Tālāk jums ir nepieciešams atkausēt vistas fileju, pēc tam sagriezt mazos gabaliņos un cept atsevišķā pannā, līdz puse ir pagatavota.
3. solis
10 minūtes pēc dārzeņu cepšanas tiem jāpievieno sasmalcināti baklažāni un bulgāru pipari.
4. solis
Pēc vēl 10 minūtēm tur pievienojiet seleriju un kuskusu, visu samaisiet un vāriet ar vāku apmēram 5-10 minūtes.
5. solis
Beigās pievienojiet mazos gabaliņos sagrieztus tomātus. Trauku sāli un piparus pēc garšas, pievienojiet garšvielas un visu kārtīgi samaisiet. Ja nepieciešams, pievienojiet nelielu daudzumu ūdens.
6. solis
Uz augšu jums jāievieto cepti vistas gabali un visu vāra zem vāka apmēram 20-25 minūtes. Pirms pasniegšanas pievieno svaigus pētersīļus.
