Bruschetta ir sava veida sviestmaize, kuras izcelsme ir tveicīgā Itālija. Šis Vidusjūras uzkodas ir diezgan vienkārši pagatavojams un tikmēr izskatās ļoti oriģināls. Turklāt tam nav nepieciešami eksotiski produkti. Bruschetta var būt jebkurš pildījums, taču labāk apstāties pie pašas itāļu versijas: ķiršu tomāti un mocarella.
Tas ir nepieciešams
- - bagete;
- - 100 g ķiršu tomātu;
- - sīpols;
- - 100 g mocarellas;
- - malti melnie pipari un sāls pēc garšas;
- - 100 g tomātu pastas.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220 grādiem. Varbūt vissvarīgākais bruschetta lietā ir maize. Tam noteikti jābūt kraukšķīgam un gaisīgam. Itāļu ciabatta ir ideāla, bet bagete ir arī laba. Sagrieziet svaigo bageti pa diagonāli apļos, kuru biezums nedrīkst pārsniegt centimetru. Novietojiet maizi uz cepešpannas un nedaudz izžāvējiet cepeškrāsnī. Iepriekš bagetes gabaliņus var ieeļļot ar olīveļļu.
2. solis
Sasmalciniet sīpolus pietiekami plānos pusgredzenos. Mazos kubiņos sagrieziet mocarellas sieru un ķiršu tomātus. Bez tam, bruschetta pildījumam var pievienot marinētus artišokus, taču tas ne visiem garšo. Visas sastāvdaļas jāapvieno bļodā.
3. solis
Katru baguetes pusi notīriet ar tomātu pastu. Tā vietā jūs varat droši izmantot svaigus tomātu biezeni.
4. solis
Novietojiet sasmalcinātu sīpolu, sasmalcinātu ķiršu un mocarellu uz sagrieztas bagetes, kas ieziesta ar tomātu pastu. Neaizmirstiet visu sālīt un piparus.
5. solis
Nosūtiet bagetes uz krāsni. Trauku tajā vajadzētu cept apmēram 10 minūtes. Šajā laikā sieram vajadzētu tikai nedaudz izkausēt. No augšas gatavo bruschetta var dekorēt ar bazilika lapām. Pasniedziet to kopā ar salātiem vai kā atsevišķu uzkodu pirms pusdienām, lai palielinātu apetīti. Mājās šis ēdiens tiek pasniegts tikai silts.
