Mums visiem patīk šie vienkāršie un neformālie salāti - vinigrets. Bet ko tad, ja jūs pievienojat nedaudz iztēles, pūļu un pārvēršat to par brīnišķīgu ēdienu, kas rotās svētku galdu un pārsteigs viesus?
Tas ir nepieciešams
- 1 porcijai:
- - kartupeļi - 3 gab. (300 g);
- - bietes - 1gab. (200 g);
- - burkāni - 2 gab. (200 g);
- - marinēti gurķi - 2 gab. (200 g);
- - augu eļļa - 2 ēdamk. karotes
- Degvielas uzpildīšanai:
- - puse citrona sula;
- - augu eļļa (vēlams olīveļļa) - 100 ml;
- - ķiploki - 1 krustnagliņa;
- - zaļie zirnīši - 100 g;
- - dilles, pētersīļi;
- - sāls pēc garšas
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi izskalojiet kartupeļus, bietes un burkānus. Mēs gatavojam visus dārzeņus atsevišķos traukos. Šajā gadījumā ir svarīgi produktus nepārcept, labāk ļaujiet tiem būt nedaudz mitriem, lai tos varētu viegli sagriezt.
2. solis
Vārītos dārzeņus atdzesē un nomizo.
3. solis
Tālāk mēs izvēlamies asāko nazi un garīgi sagatavojamies rotu darbam.
4. solis
Bietes, kartupeļus, burkānus un gurķus sagriež kubiņos ar 12 mm malu. Ir ļoti svarīgi dārzeņus vienmērīgi sagriezt. Ja jūs nepietiekami paļaujaties uz savu aci pietiekami labi, izmantojiet lineālu. Visus sagrieztos kubus atkal izliekam atsevišķās bļodiņās. Mēs piepildām ar augu eļļu, viegli samaisām, lai nesabojātu vai nesabojātu formu. Eļļa pasargās viņus no biešu krāsošanas.
5. solis
Mēs neatslābināmies, skaistums prasa upurus un pacietību. Tāpēc mēs ņemam plakanu trauku un sākam izlikt kvadrātu - 4 kubi pa 4, cenšoties skaisti saskaņot kubu krāsas. Tādējādi mēs izveidojam 4 rindas.
6. solis
Mērces pagatavošanai blenderī ielieciet zaļos zirnīšus, nomizotus ķiplokus, citronu sulu, zaļumus un eļļu. To visu sasmalcinām. Iegūtajai masai pievieno sāli. Pasniedziet mērci katliņā vai uzmanīgi ielejiet uz trauka ap iegūto kubu.
7. solis
Šo vinigretes versiju, protams, ir grūti sagatavot. Protams, ja jūs gatavojat to 12 cilvēkiem, tad pat ar visspēcīgāko pacietību nepietiks. Bet svētdienas vakariņām 3-4 cilvēku ģimenei ir pilnīgi iespējams gatavot. Būs interesanti iesaistīt bērnus šo salātu pagatavošanā.
