Ja jums patīk biezpiena konditorejas izstrādājumi, tad sagatavojiet siera kūku, bet ne vienkāršu, bet gan lielāko, ko sauc par "Fair". Tas ir skaists ne tikai pēc izskata, bet arī pēc garšas. Šis ēdiens lieliski izskatīsies uz jebkura svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - olas - 2 gab;
- - cukurs - 200 g;
- - skābs krējums 15% - 200 g;
- - kakao - 25 g;
- - sviests - 40 g;
- - cepamais pulveris mīklai - 1 tējkarote;
- - milti - 160 g;
- - sāls.
- Biezpiena pildījums:
- - biezpiens - 500 g;
- - cukurs - 100 g;
- - olas - 3 gab;
- - vaniļas cukurs - 10 g;
- - skābs krējums - 2 ēdamkarotes;
- - manna - 25 g;
- - sukādes - 100-150 g.
Instrukcijas
1. solis
Sajauciet granulēto cukuru ar olām atsevišķā traukā. Pound šo maisījumu līdz baltai krāsai, tas ir, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Kad šī masa kļūst 2 reizes lielāka nekā bija, pievienojiet tajā iepriekš izkausētu sviestu un skābo krējumu. Visu kārtīgi samaisa.
2. solis
Pēc miltu izsijāšanas caur sietu sajauciet ar cepamo pulveri un kakao pulveri. Labi samaisiet šo maisījumu, pēc tam pievienojiet to šķidrā cukura un sviesta masai. Tā rezultātā jums vajadzētu iegūt mīklu, kas pēc konsistences atgādina biezu skābo krējumu.
3. solis
Tagad sagatavo biezpiena pildījumu. Lai to izdarītu, biezpienu izlaiž caur sietu vai caur gaļas mašīnā. Tad apvienojiet to ar šādām sastāvdaļām: granulēts cukurs, skābs krējums, vaniļas cukurs, olas un manna. Iegūto masu kārtīgi sakuļ un tai liek kubiņos sasmalcinātus sukādes. Labi samaisa.
4. solis
Pārklājiet saliekamo cepšanas trauku ar pergamenta lapu un notīriet ar eļļu. Vispirms uz tā ielieciet mīklu. Tad uz tā uzlieciet biezpiena pildījumu, nesasniedzot malas, vienmērīgi sadalot to pa visu virsmu. Izrotājiet trauku ar atlikušajiem sukādes augļiem.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Nosūtiet tajā trauku apmēram 40-50 minūtes. Viegli noņemiet gatavās ceptas preces no formas un sagrieziet. Biezpienmaizes "Fair" liešana ir gatava!
