Daudzi cilvēki saka, ka jums vajadzētu ēst tikai veselīgu pārtiku. Tad rodas jautājums, kā uzzināt, kurš ēdiens ir patiesi veselīgs un noderīgs konkrētam organismam. Vai ir iespējams, ka katram indivīdam ir savs veselīgais ēdiens? Galu galā pat ārsti nevar vienoties par kopīgu viedokli par veselīgu pārtiku.
Funkcionāls uzturs
Šī koncepcija radās 1980. gadā Japānā, uztura kongresā. Šis termins nozīmē piesātinājumu ar visām nepieciešamajām cilvēka ķermeņa vielām. Mūsdienās Japānā jau ir zinātniski pierādīts viss pārtikas produktu klāsts, tos regulāri lietojot, nav nopietnu veselības problēmu.
Funkcionālā uztura principi:
- Ir nepieciešams ēst pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu augu šķiedru, jo tie spēj attīrīt toksīnu ķermeni. Tās ir pārslas, musli, klijas un graudaugi bez piena produktiem.
- Probiotikas ir piena produkti (kefīrs ar bifidobaktērijām), kas spēj regulēt zarnu mikrofloru. Šādus produktus var iegādāties jebkurā veikalā, tieši pirms pirkuma jāpievērš uzmanība sastāvam.
- Prebiotikas. Tie ietver neapstrādātus dārzeņus un augļus, kuros ir daudz vitamīnu.
- Katru dienu cilvēkam jālieto karote eļļas, šim nolūkam vislabāk piemērota olīveļļa, taču jūs varat arī aprobežoties ar saulespuķu eļļu. Eļļa lieliski veic vielmaiņas regulēšanu.
- Ēdot jūras veltes un upes produktus. Zivis jāēd vismaz divas reizes nedēļā. Tieši jūras veltes satur ļoti lielu daudzumu organismam nepieciešamo mikroelementu, kas var uzlabot smadzeņu darbību.
Katram organismam nepieciešama sava "veselīga pārtika"
Protams, nav iespējams sniegt nepārprotamu atbildi par šī vai tā ēdiena kaitējumu vai labumu. Tāpēc zinātnieki ir ieviesuši vēl vienu jēdzienu: bioķīmisko individualitāti. Kas tas ir?
Gadās, ka organisms nevar pieņemt pārtiku, kuru iesaka dietologi. Piemēram, ja cilvēks ir pieradis pastāvīgi ēst gaļu, tad, kad viņš tiek pārcelts uz augu pārtiku, viņam var rasties depresija un veselības problēmas. Tāpēc mēs varam teikt, ka taisnība ir tikai tiem dietologiem, kuri iesaka ēst to, ko vēlaties. Cits jautājums ir tāds, ka mēs nevaram pielāgoties sava ķermeņa vajadzībām.
Klausieties savu ķermeni, dodiet tam nepieciešamo un pareizajā daudzumā, tad jums nekad nebūs lielas veselības problēmas. Pārtika cilvēkiem ir kā degviela automašīnai. Automašīnai ir vajadzīgs pareizais daudzums noteikta veida degvielas, un virsbūve, jums ir jāsaprot, kas un kādā daudzumā būtu jālieto. Tad jūs aizmirsīsit, kādas ir veselības problēmas.
