Kalmāri ir viena no populārākajām jūras veltēm Krievijā. Tie ir iekļauti daudzos garšīgos ēdienos. Varbūt visgaršīgākais no tiem ir kalmāri ar tomātiem krējumā.
Tas ir nepieciešams
- - sāls;
- - malti pipari;
- - pētersīļi un dilles;
- - kviešu milti - 2 tējk;
- - skābs krējums - 1 glāze;
- - augu eļļa - 1/2 tase;
- - spuldzes - 4 gab.
- - tomāti - 10 gab;
- - kalmāru fileja - 800 g.
Instrukcijas
1. solis
Nogrieziet kātiņus no tomātiem. Tad izspiest no tiem sulu un ielej katliņā. Celulozi pagrieziet gaļas mašīnā vai smalki sagrieziet ar asu nazi.
2. solis
Ielieciet savīto mīkstumu sulā, ielejiet eļļu un uzvāra. Ar zemu vāra masu vāriet 6 minūtes.
3. solis
Nomizoto neapstrādāto kalmāru sagriež sloksnēs, ievieto tomātu masā, pievieno sasmalcinātu sīpolu. Atkārtoti uzvāra maisījumu un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes.
4. solis
Sildiet miltus sausā pannā, līdz tie iegūst gaiši dzeltenu nokrāsu. Tad atdzesē un atšķaida ar daļu tomātu pastas, skābo krējumu. Šādā veidā pagatavojiet biezu mērci bez gabaliņiem.
5. solis
Gatavo miltu mērci pārlej ar pārējo tomātu masu, pipariem un sautē 5 minūtes.
6. solis
Pasniedziet garšīgus tomātu un krējuma kalmārus ar drupātiem rīsiem vai kartupeļu biezeni. Labākā dzeršanas izvēle ir auksts piens vai kefīrs.
