Smalkākā futbola fileja krēmveida siera garozā ir vienkārši pārsteidzošs ēdiens, kuru neapšaubāmi novērtēs visi jūsu ģimenes locekļi. Tas ir sagatavots diezgan vienkārši un arī ātri. Ņemiet vērā, ka receptē sockeye fileja tiek veiksmīgi papildināta ar svaigām dillēm, sīpoliem un suluguni, kas padara to vēl garšīgāku. Šāds ēdiens ir vērts ņemt vietu gan uz ikdienas, gan uz svētku galda.
Tas ir nepieciešams
- • 1 sockeye laša liemenis (svars 1 kg);
- • 1 ķekars dilles;
- • 1 liels sīpols;
- • 150 g suluguni siera;
- • 100 g parmezāna;
- • 100 ml. 33% krēms;
- • 4 olas;
- • 1 tējk. sāls;
- • 1 tējk. baltie pipari;
- • 70 g sviesta.
Instrukcijas
1. solis
Izdariet laša liemeni un kārtīgi nomazgājiet, noņemot galvu, asti un spuras. Šajā gadījumā svari nemaz nav jānoņem, jo šajā zivī tas ir ļoti mazs un gandrīz viss gatavošanas laikā izšķīst.
2. solis
Liberāli ieeļļojiet taisnstūrveida cepešpannu ar augstām malām.
3. solis
No sagatavotā liemeņa uzmanīgi noņemiet kori un visus kaulus, nesadalot to divos atsevišķos filejas gabalos. Nogrieziet atkaulotu sockeye lasi, atlociet kā grāmatu un ievietojiet cepešpannā ar ādu uz leju. Pagaršo ar sāli un pipariem pēc garšas.
4. solis
Smalki sagrieziet dilles ar nazi, sasmalciniet sīpolu gredzenos un sasmalciniet sviestu un suluguni šķēlēs. Parmezānu sarīvē uz rupjās rīves.
5. solis
Pārklājiet zivis cepešpannā ar sīpolu gredzenu slāni, apkaisa gredzenus ar dillēm un pārklājiet dilles ar sviesta plāksnēm. Uz sviesta brīvi izklājiet rīvētu parmezānu un brīvi izklājiet suluguni.
6. solis
Nosūtiet izveidoto trauku uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 190 grādiem, un cep, līdz viss siers ir pilnībā izkusis.
7. solis
Pa to laiku jums jāsagatavo krēmveida pildījums. Lai to izdarītu, sakuliet olas ar krējumu, pēc garšas tos garšojot ar sāli un pipariem. Ieteicams pārspēt ar parasto putotāju vai rokas blenderi.
8. solis
Pēc tam no cepeškrāsns izņemiet cepešpannu ar zivīm, izlejiet cepešpannas saturu ar krēmīgu pārsēju, nedaudz paceliet to ar lāpstiņu, lai arī šis pildījums nokļūtu zem zivīm. Tādējādi ēdiens kļūs vēl garšīgāks.
9. solis
Atkal ielejiet ielejto cepeškrāsnī cepeškrāsnī un cepiet, līdz labi sarkt.
10. solis
Gatavo šokolādes fileju krēmveida siera garozā izņem no krāsns, atstāj nostāvēties 5-10 minūtes, pēc tam sagriež porcijās un pasniedz.
