Iespējams, ka nav salds zobs, kurš negribētu mājās gatavotus cepumus. Šim miltu izstrādājumam ir daudz veidu: auzu pārslas, ingvers, medus, biskvīts un izgatavots no smilšu mīklas utt. Mēģiniet sarīkot mazus svētkus savai ģimenei - pagatavojiet tiem cepumus ar ievārījumu.
Tas ir nepieciešams
-
- 300 g miltu;
- 100 g cukura;
- 200 g sviesta;
- 1 ola;
- 150 g jāņogu ievārījums;
- 180 g mizotas mandeles;
- 150 g šokolādes;
- šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Pagatavojiet smilšu cepumu mīklu. Lai to izdarītu, izsijiet miltus ar slaidu uz koka dēļa vai citas darba virsmas, centrā izveidojiet padziļinājumu, pievienojiet šķipsniņu sāls, cukura, salauziet vienu olu. Sagrieziet iepriekš atdzesētu sviestu gabalos vai skaidās, pēc tam apkaisa miltus gar kaudzes malu. Sasmalciniet visas sastāvdaļas ar nazi, līdz iegūst smalkas drupatas. Ar rokām labi mīciet mīklu un izveidojiet no tā bumbu. Aptiniet to plastmasas apvalkā vai alumīnija folijā un atdzesējiet 30 minūtes.
2. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Izņemiet mīklu no ledusskapja un sadaliet to trīs vienādās daļās. Uz miltiem noslīpētas darba virsmas mīklu sarullē apmēram 2 cm diametra desās, pēc tam sagriež tās apmēram 1 cm biezās gabaliņos.
3. solis
No mīklas gabaliņiem izveido mazas bumbiņas. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru, uz tā liek bumbiņas un nedaudz izlīdzina. Izmantojiet pirkstu, lai katras bumbas centrā izveidotu nelielu ievilkumu.
4. solis
Katliņā nepārtraukti maisot, uzkarsē jāņogu ievārījumu. Katras bumbas ieplaku piepildiet ar siltu ievārījumu. Dažās bumbiņās ievietojiet veselu mandeli. Sasmalciniet pārējās mandeles un apkaisa ar pusi no atlikušajiem gabaliņiem ar ievārījumu. Ievietojiet cepešpannu cepeškrāsnī un cepiet cepumus 10-12 minūtes. Ļaujiet atdzist.
5. solis
Sasmalciniet šokolādi un, maisot, izkausējiet karstā ūdens vannā. Paņemiet cauruļvadu maisu vai šļirci un piepildiet to ar izkausētu šokolādi. Rotā katru cepumu: uzzīmē ziedus - vidējais tiem būs ievārījums vai rieksts. No piedāvātā produktu skaita jums vajadzētu iegūt apmēram 60 gabalus: 20 cepumi ar jāņogu ievārījumu; 20 - ar ievārījumu un veselām mandelēm, 20 - ar ievārījumu un sasmalcinātiem riekstiem. Ļaujiet šokolādei sacietēt un pasniedziet gardu tējas kārumu.
