Lieldienu kūka, kas pagatavota no biezpiena mīklas ar rozīnēm, izrādās salda, pūkaina un skaista. Lai to sagatavotu, varat izmantot multivarku.
Tas ir nepieciešams
- Pārbaudei:
- - 110 ml piena;
- - 3 tējk raugs;
- - 100 g cukura;
- - 2 olas;
- - 100 g eļļas;
- - 150 g tauku biezpiena;
- - 1 vanilīna maiss;
- - 500 g miltu;
- - 0,5 tējk sāls;
- - 5 ēd.k. rozīnes.
- Glazūrai:
- - 1 olbaltumviela;
- - 0, 5 ēd.k. pūdercukurs;
- - citronu sula.
- Dekorēšanai:
- - konditorejas krelles;
- - daudzkrāsaina dražeja.
Instrukcijas
1. solis
Uzkarsē pienu un izšķīdina tajā sauso raugu, pievieno 3 ēd.k. miltu un 1 tējk. cukura, kārtīgi samaisiet un ielieciet mīklu siltā vietā uz pusstundu.
2. solis
Olas sasmalciniet ar atlikušo cukuru un vaniļu, ielejiet tās saskaņotajā mīklā un samaisiet. Šai masai pievieno biezpienu, kas sarīvēts caur sietu, un smalki sagrieztu sviestu, vēlreiz rūpīgi samaisa komponentus.
3. solis
Pamazām iemaisiet visus miltus un mīciet elastīgā mīklā. Pārklājiet trauku ar salveti un ievietojiet to siltā vietā uz stundu. Šajā laikā kūkas mīklai vajadzētu dubultoties.
4. solis
Rozīnes labi nomazgā un pārlej ar verdošu ūdeni, lai tās mīkstinātu. Pievienojiet rozīnes mīklai, kas izveidojusies, sarullējiet to bumbiņā un pārnesiet uz eļļotās multivarkas bļodas. Ļaujiet mīklai vēl nedaudz uzrūgt, pēc tam kūku cepiet lēnā plīts 1,5 stundas.
5. solis
Puto olu baltumu, cukura pulveri un 2-3 pilienus citrona sulas līdz kraukšķīgai virsotnei. Gatavo kūku ielej ar olbaltumvielu glazūru, rotā ar konditorejas pērlītēm un dražejām.
