Vārds “deserts” nāk no seno franču valodas “deservir”, kas nozīmē “notīrīt galdu”. Deserti ir visi ēdieni, kas tiek pasniegti pēc galvenā ēdiena. Tie var būt siers, rieksti, ogas, liķieris, šokolāde, pudiņš, kūkas, augļu pīrāgi un augļu salāti utt. Tradīcija pabeigt vakariņas ar desertu Eiropā parādījās 19. gadsimtā. Tie joprojām ir populāri šodien. Deserti uzlabo garastāvokli, enerģiju un uzlabo smadzeņu darbību.
Tas ir nepieciešams
-
- Burkānu un mango desertam:
- 3 burkāni;
- 2 mango;
- 2 ēd.k. citronu sula;
- 3 ēd.k. l. Sahāra;
- 3 ēd.k. l. trekns jogurts.
- Garš nūdeles salāti ar burkāniem un mango:
- 300 g nūdeles;
- 4 burkāni;
- 1 mango;
- 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- 1 tējk brūnais cukurs;
- 1 tējk malts ingvers;
- 0,5 tējk citrona zāle;
- 10 ml dārzeņu buljona;
- 200 g jogurta;
- 3 ēd.k. l. apelsīnu sula;
- 1 citrons;
- 2 ēd.k. l. ķirbju sēklas;
- malti melnie pipari;
- sāls.
Instrukcijas
1. solis
Deserts ar burkāniem un mango
Nomazgājiet un vāriet burkānus. Tad nomizo un sarīvē.
2. solis
Nomizojiet mango augļus, noņemiet no tiem sēklas, sagrieziet mazos kubiņos.
3. solis
Sajauciet mango ar rīvētiem burkāniem, pievienojiet cukuru un citronu sulu. Maisījumu sakuļ ar mikseri līdz pūkainam.
4. solis
Tad sajauc iegūto biezeni ar jogurtu un, pārnesot uz traukiem vai augstām glāzēm, pasniedz.
5. solis
Garās nūdeles salāti ar burkāniem un mango
Vāriet nūdeles sālsūdenī līdz mīkstumam. Nokāš un nūdeles pārlej ar aukstu ūdeni.
6. solis
Nomizo burkānus, labi nomazgā un ar asu nazi sagriež tos gareniski platās sloksnēs.
7. solis
Sildiet augu eļļu pannā un apcepiet tajā burkānu no abām pusēm. Sakņu dārzenim pārkaisa cukuru, lai burkāni nedaudz karamelizētos, un pārkaisa arī citronzāli un maltu ingveru. Pievienojiet buljonu pannā un 5 minūtes sautējiet burkānus, līdz tie ir mīksti. Pēc tam noņemiet no uguns un atdzesējiet.
8. solis
Pēc bedres noņemšanas nomizojiet mango, sagrieziet mazos kubiņos. Savāc sulu.
9. solis
Sagatavojiet mērci. Lai to izdarītu, bļodā ielej 1 ēdamkaroti augu eļļas, apelsīnu un mango sulas, pievieno jogurtu.
10. solis
Rūpīgi nomazgājiet citronu, noslaukiet to sausā veidā un sagrieziet to uz pusēm. Ar asu nazi noņemiet miziņu no vienas plānas skaidas puses, sagrieziet joslās un novietojiet malā. No abām pusēm izspiest sulu un pievienot bļodā 2 ēdamkarotes citrona sulas ar mērces sastāvdaļām, pagaršot ar maltiem pipariem un sāli. Visu kārtīgi samaisa.
11. solis
Sajauciet vārītās nūdeles, mango kubiņus un ceptos burkānus, izkārtojiet traukos vai mazās salātu bļodiņās, salātu-desertu virsū uzberiet ar lielām mērces "blotēm". Pārkaisa ar grauzdētām un nomizotām ķirbju sēklām un sasmalcinātu citrona miziņu. Desertu vajadzētu pasniegt nekavējoties.
