Biskvīta kūka ir iecienīts kārums bērniem un pieaugušajiem. Turklāt tas kļūs par īstu visu svētku mielastu. Un padarīt to mājās ir diezgan vienkārši, ņemot vērā dažus smalkumus.
Tas ir nepieciešams
-
- 4 olas
- 120 grami miltu
- 120 grami cukura
- 380 grami iebiezināta piena (1 kārba)
- 200 grami sviesta
- 100 grami zemesriekstu
Instrukcijas
1. solis
Atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Tad dzeltenumiem pievieno 3 ēdamkarotes granulēta cukura un kārtīgi sakuļ, līdz cukurs izšķīst un masa iegūst bālganu nokrāsu. Noslaucīt arī baltumus. Tiklīdz olbaltumvielu masa sāk palielināties, pievienojiet 3 ēdamkarotes cukura. Rezultātā jābūt biezām, blīvām putām. Tad iemaisiet dzeltenumus līdz baltumiem. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai mīkla nezaudētu gaisīgumu. Tad pievieno miltus un arī viegli maisa.
2. solis
Biskvīta mīklu lej cepamtraukā, liek sakarsētā cepeškrāsnī un cep 25-30 minūtes 180 grādos. Cepšanas laikā mēģiniet neatvērt krāsns durtiņas, pretējā gadījumā biskvīts var nepaaugstināties.
3. solis
Kad biskvīts ir gatavs, izslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai apmēram 15 minūtes atpūsties, pēc tam normāli atdzesējiet. Pēc tam jūs varat sākt sagriezt kūkās. Šī ir diezgan sarežģīta procedūra, kas prasa piesardzību. Ērtības labad varat izmantot īpašu auklu vai asu plānu nazi.
4. solis
Krēmam sakuļ sviestu, pamazām pievienojot iebiezināto pienu. Lai sviestu būtu vieglāk saputot, turiet to istabas temperatūrā. Jums vajadzētu būt blīvai gaisa masai.
5. solis
Pirmo garoziņu ielieciet kūkas veidnē un pārklājiet ar krēmu. Virsū liek otro kūku un arī ieeļļo. Atkārtojiet to pašu ar trešo kūku. Kūka malas noteikti notīriet ar atlikušo krēmu.
6. solis
Nākamais posms ir dekorēšana. Šajā receptē tiek izmantoti konditorejas izstrādājumu smidzinātāji, augļi, ogas vai citi rieksti. Sasmalciniet zemesriekstus un apkaisa kūka augšdaļu un sānus ar riekstu drupām. Tagad jūsu kulinārijas šedevrs ir gandrīz gatavs, atliek ļaut tam nedaudz (apmēram stundu) iemērkt istabas temperatūrā.
