Ja jūs ievērojat diētu vai vienkārši cienāt pareizu uzturu, tad jums noteikti patiks ķirbju pīrāgs. Taisnības labad jāatzīmē, ka ķirbim, lai arī tas ir dārzenis, ir salda mīkstums un lieliski piemērots desertu pagatavošanai.
Ķirbju kastrolis
Lai pagatavotu šo apbrīnojami aromātisko ēdienu, mums ir nepieciešams:
- 4 olas;
- puse glāzes cukura;
- šķipsniņu sāls;
- 750 grami rīvēta ķirbja;
- pusotras ēdamkarotes kviešu miltu;
- piecas ēdamkarotes mannas;
- tējkarote cepamā soda, kas samērcēta ar etiķi
Baltumus sakuļ ar cukuru un sāli, pēc ķirbja liekā šķidruma iztukšošanas sajauc sarīvēto ķirbju mīkstumu ar dzeltenumiem. Pēc tam šajā maisījumā pievienojiet dzēstu soda, miltus, mannu, mannu, citrona miziņu, kanēli, vaniļu pēc garšas. Mēs ieviešam olbaltumvielas pēdējā.
Rūpīgi samaisiet sastāvdaļas. Mīklu lej veidnē un cep labi sakarsētā krāsnī 35-40 minūtes. Šis kastrolis ir labs gan karsts, gan auksts.
Ķirbju pankūkas
Diezgan oriģināls un vienkāršs ēdiens. Lai pagatavotu pankūkas, sagatavo 400 gramus ķirbju mīkstuma, 200 gramus miltu, glāzi piena, pāris olas, divas ēdamkarotes cukura, cepamo sodu vai cepamo pulveri, medu un sāli. Cepiet ķirbi cepeškrāsnī, pagatavojiet kartupeļu biezeni ar blenderi. Olas sakuļ ar cukuru un sajauc ar ķirbju biezeni, pievieno sāli, kārtīgi samaisa un notecina pienu. Pēdējais solis ir pievienot miltus, mīcīt mīklu un pievienot cepamo pulveri. Pankūkas vajadzētu cept sausā pannā un pasniegt ar medu.
Ķirbju putas
Vāra 300 gramus ķirbju vai cep un sasmalcina, divu olu baltumus sakuļ ar cukuru un sajauc ar ķirbju biezeni, pievieno citrona miziņu un vanilīnu. Ielieciet masu vairākās mazās formās un dzeriet cepeškrāsnī apmēram pusstundu.
