Karstā siera uzkoda ir labs papildinājums jebkuram svētku galdam. Delikāts kroketu pildījums ar kraukšķīgu garoziņu priecēs jūsu viesus. Siera bumbiņas tiek pagatavotas ātri un viegli.
Tas ir nepieciešams
- - 300-350 g cieta siera;
- - 5 olas;
- - 200 g maizes drupatas;
- - 2-3 ēdamkarotes valriekstu;
- - 3 ēdamkarotes augu eļļas;
- - 150 g skāba krējuma;
- - 150 g ūdens.
Instrukcijas
1. solis
Izmantojot īpašu instrumentu, uzmanīgi atdaliet dzeltenumus no baltumiem. Atsevišķā traukā sakuļ baltumus, līdz tie veido biezas putas. Dzeltenumiem pievieno ūdeni un labi samaisa.
2. solis
Cieto sieru sarīvē uz smalkas rīves un uzmanīgi pievieno saputotajiem olu baltumiem. Nomizojiet valriekstus, smalki sagrieziet un pievienojiet masai. Samaisiet maisījumu. No gatavās masas sarullē siera bumbiņas. Novietojiet tos uz šķīvja tā, lai forma būtu saglabāta. Tad atdzesē 1,5-2 stundas.
3. solis
Pēc noteiktā laika noņemiet bumbiņas. Novietojiet maizes drupatas uz galda un vienmērīgi ritiniet tajās kroketes. Tad iemērc tos olu dzeltenumos un atkal sarullē rīvmaizē.
4. solis
Pannu labi uzkarsē, tai pievieno augu eļļu. Pievieno sagatavotās kroketes un sautē uz vidējas uguns divas minūtes, līdz izveidojas vienmērīga zelta garoza.
5. solis
Novietojiet kroketes uz šķīvja. Pasniedziet skābo krējumu atsevišķi. Lai ēdienam pievienotu aromātu, uz karstajām kroketēm ielieciet dažas piparmētru lapas.
