Japāņi ir lieli rīsu, kā arī no tiem gatavotu pārtikas un kulinārijas izstrādājumu cienītāji. Rīsi tiek vārīti vārīti, dažreiz cepti. Parasti pasniedz ar zivīm, pupiņām un citiem dārzeņiem. Rīsu ēdieni ir barojoši, jo rīsi satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Īpaši veiksmīga ir rīsu kombinācija ar papriku, cukini, puraviem; visus šos produktus var apvienot japāņu karstajā ēdienā ar nosaukumu "Cepti rīsi ar dārzeņiem".
Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:
- apaļgraudu rīsi 80 g;
- Ķīnas kāposti 100 g;
- cukini 100 g;
-burkāns 100 g;
- bulgāru pipari 80 g;
- puravi 70 g;
- ķiploki 30 g;
- ola 1 gab;
- augu eļļa 80 g;
-sojas mērce 70 g.
Trauka "Cepti rīsi ar dārzeņiem" gatavošanas tehnoloģija
Ja nepieciešams, kārtojiet rīsus. Tad to vajadzētu rūpīgi izskalot, līdz no tā sāk notecēt tīrs ūdens. Ielejiet ūdeni proporcijā 1: 1 un sildiet katliņā ar atvērtu vāku līdz vārīšanās temperatūrai. Kad rīsi vārās, siltums jāsamazina līdz minimumam, aizveriet pannu ar vāku un vāriet, līdz ūdens ir pilnībā izvārījies. Mēģiniet 1-2 reizes skatīties zem vāka visa gatavošanas procesa laikā. Kad viss ūdens ir izvārījies, noņemiet rīsu podu no uguns un ļaujiet nostāvēties 20 minūtes. Pēc tam atveriet vāku un nedaudz atdzesējiet rīsus, garšojiet ar sāli un pipariem.
Kāposti, cukini, bulgāru pipari, burkāni un puravi nomazgā, nomizo un sagriež strēmelēs. Dārzeņus vajadzētu sautēt līdz pusgatavam, pēc tam tiem pievieno vārītus rīsus un smalki sagrieztus ķiplokus. Cepiet maisījumu un pēc tam garšojiet ar neapstrādātu olu, ātri samaisiet, līdz ola sarec.
Pirms pasniegšanas ēdiens tiek garšots ar sojas mērci, un to var pasniegt arī atsevišķi.
