Tvertnes salātu pagatavošanai tiek izmantotas dažādas sastāvdaļas - augļi, dārzeņi, jūras veltes, gaļa, zivis. Laiks, kas sakrīt ar 23. februāri, ir dekorēts ar atbilstošiem simboliem.
Sastāvdaļas
Vienai no delikāto un garšīgo Tvertnes salātu iespējām jums būs nepieciešams:
- 250-300 g vistas filejas;
- 150 g jebkura kausētā siera;
- 300 g marinētu kornišonu;
- 5 cieti vārītas olas;
- 200 g marinētu sēņu;
- 1 sīpols;
- majonēze;
- melnie pipari un sāls pēc garšas;
- augu eļļa 100 g;
- 100 g ūdens;
- 2 ēd.k. l. etiķis.
Lai izrotātu nepieciešamos salātus:
- 1 vārīts burkāns;
- 1/2 mazu sarkano saldo piparu;
- jebkādi zaļumi.
Gatavošanas metode
Visas sastāvdaļas ir sakrautas kārtās noteiktā secībā. Vistas fileju labāk sagriezt plānos iegarenos gabaliņos un apcept augu eļļā. Ielieciet ceptu fileju uz līdzenas plāksnes divu ovālu formā - apakšējā ir liela, augšējā ir mazāka. Tālāk smalki sagrieztus sīpolus 15 minūtes jāievieto ūdens un etiķa marinādē. Tad izspiediet to un ielieciet uz pirmās vistas filejas kārtas.
Vārītas olas vispirms jāsadala baltumos un dzeltenumos. Olbaltumvielas berzē ar rupju rīvīti virs sīpoliem, sāli, pipariem un ieeļļo ar plānu majonēzes slāni. Dzeltenumus sajauciet ar majonēzi. Aizsedziet tvertnes mucu no iegūtās dzeltenuma masas. Sadaliet atlikušo dzeltenumu pa salātiem.
Tālāk jums jāsagriež sēnes plakanās šķēlēs un jāizklāj tās pa dzeltenuma masu. Sieru virsū berzē uz smalkas rīves. Principā salāti ir gatavi. Tagad tas izskatās kā maskēts tvertne. Jūs varat uzlikt burkānu svītru zvaigzni uz augšu un pasniegt. Bet, ja jums ir laiks, labāk salātus pilnveidot. Lai to izdarītu, siera slāni bagātīgi ietauko ar majonēzi un izklāj smalki sadrupinātus ķirbjus, kas iepriekš žāvēti no sālījuma. Salāti izskatās ļoti apjomīgi, un smalki sagriezta ķirbja dēļ - pūkaini.
Zvaigzne uz tvertnes
Lai dekorētu gatavos salātus, no sarkanajiem pipariem tiek izgriezta zvaigzne. Lai to izdarītu, tas vispirms tiek uzvilkts uz papīra un pārnests uz saldo piparu gabalu. Lai zvaigzne būtu vienmērīga, jums no pipariem rūpīgi jānogriež celulozes pārpalikums.
Dārzeņu burti
Ar dārzeņu palīdzību jūs varat izveidot apsveikuma uzrakstu. Lai to izdarītu, piemēram, burkāni tiek vārīti līdz pusgatavam - pretējā gadījumā burti saplīsīs - tie tiek sagriezti gareniski plānās sloksnēs, pēc tam katra sloksne ir jāpārgriež vēlreiz - tiks iegūtas garas un ļoti plānas, 1 mm biezas sloksnes.. No šīm sloksnēm tiek sagriezti vēlamie burti. Apaļus burtus var izgatavot no apgrieztām burkānu sienām. Burtus var izgatavot dažādās krāsās - no burkāniem, gurķiem, bietēm. Lai iegūtu ideālu maigu garšu, labāk salātus sagatavot iepriekš, lai tie varētu iemērkt visu nakti.
