Svētkos katra mājsaimniece vēlas pagatavot kaut ko oriģinālu un, protams, garšīgu. Zvezda salāti padarīs jebkuru galdu gaišu un pievilcīgu. Sagatavojiet šos salātus nākamajām svinībām. Vai ne, "Zvezda", lieliski izdosies, piemēram, līdz 23. februārim!
Tas nevar būt vieglāk
Produkti šiem salātiem ir diezgan vienkārši, taču, vismaz reizi to nobaudījuši, gan mājas, gan viesi sapratīs, ka tas ir ideāls, un noteikti lūgs tos pagatavot vēl un vēl.
Neapšaubāma šo salātu priekšrocība ir granātābols. Kopš seniem laikiem granātābolus sauc par augļu karali. Saskaņā ar leģendu, tieši granātābols ar tā raksturīgo malu augšpusē mudināja cilvēkus veidot karalisko galvassegu. Lai gan šodien ir droši zināms, ka granātābols, tāpat kā arbūzs, ir oga. Bet nevainojamā granātābola reputācija neļauj atcelt karalisko statusu tik absurdas neprecizitātes dēļ.
Sastāvdaļas
Salāti satur vistas fileju (vai "salami" desu, liellopa gaļu) - 1 krūtiņu (220 gr.), 2 kartupeļus (220 gr.), 1 sīpolu (120 gr.), 2 bietes (250 gr.), 100 g cietais siers, 2 granātāboli, 200g majonēzes.
Kā izvēlēties
Salātos esošais granātābols lieliski atdzīvina garšu un piešķir unikālu aromātu. Bet daudziem cilvēkiem nepatīk sēklas graudos. Apskatiet tuvāko tirgu - pie tirgotājiem noteikti atradīsit bez sēklu granātābolu šķirni, pareizāk sakot, sēklas joprojām ir klāt, taču tās ir tik smalkas, ka nemaz netraucē. Šis granāts ir tieši tas, kas nepieciešams jūsu "zvaigznei". Izvēloties granātābolu, atcerieties, ka nogatavojušās ogas ir spilgti vai tumši sarkanas, un uz viņu ādas nedrīkst būt plaisu vai iespiedumu. Neaizmirstiet tuvāk apskatīt ziedu - tas izskatās kā vainags. Nobriedušā granātābolā visas šī zieda ziedlapiņas tiek žāvētas.
Sagatavošana
Vāra vistas krūtiņu (pēc garšas sālsūdens). Atdzesējiet un smalki sagrieziet. Nomazgājiet un vāriet bietes un kartupeļus. Sarīvē nomizotos dārzeņus. Bietes - mazas, kartupeļi - lielas. Notīriet sīpolus, sagrieziet kubiņos un sautējiet līdz zeltaini brūnai eļļā vidējā siltumā.
Uz līdzena trauka ielieciet kartupeļu slāni piecu zvaigžņu formā. Vistas gaļu vai desu sagrieziet mazos gabaliņos. Lai vistas fileja būtu plastmasa, iemaisiet majonēzi.
Pārnesiet vistu uz kartupeļiem. Uz augšu ielieciet sīpolu slāni. Slaucīt ar nepārtrauktu majonēzes slāni. Salātiem vienmērīgi pārkaisa rīvētu sieru. Tad biešu slānis. Izlīdziniet bietes un ielieciet tās "zvaigznes" augšpusē un sānos. Notīriet granātābolu. Izklājiet granātābolu sēklas ap "zvaigznes" malu.
Šajā formā biešu bagātīgo krāsu skaisti uzsver granātābolu sēklu krāsa. Tomēr, ja jums vairāk patīk granāta krāsa, tad jūs varat izlikt visu "zvaigznes" virsmu ar rubīna graudiem.
Pasniedziet salātus atdzesētus, tie labi sader ar uzlējumiem un vīniem!
