Itāļu gaļas makaroni ir lielisks risinājums sātīgai maltītei. Tas ir piemērots gan ģimenes pusdienām, gan romantiskām vakariņām. Pagatavojiet vistas makaronus - dažādas mērces un jaunu sastāvdaļu pievienošana dos jums dažādas garšas. Baltvīns, tomāti, ķiploki, parmezāns un baziliks tiek plaši izmantoti itāļu virtuvē. Izmantojot šos produktus, jūs varat pagatavot desmitiem makaronu variantu.
Tas ir nepieciešams
-
- Makaroni ar vīna mērci:
- 250 g tagliatteli;
- olīveļļa cepšanai;
- viens mazs sīpols;
- 2 ķiploka daiviņas;
- 100 g svaigu šampinjonu;
- 200 g vistas fileja;
- 1 glāze baltā galda vīna;
- ķekars bazilika un pētersīļu;
- sāls;
- svaigi malti melnie pipari;
- 100 g parmezāna.
- Makaroni ar tomātu mērci:
- 400 g spageti;
- 300 g vistas filejas;
- 4 lieli tomāti;
- 3 ķiploka daiviņas;
- olīveļļa cepšanai;
- bazilika zaļumi;
- sāls;
- malti melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Makaroni ar pikantu vīna mērci ir lieliski piemēroti romantiskām vakariņām. Sasmalciniet sīpolu un ķiplokus mazos kubiņos. Sildiet olīveļļu dziļā pannā un pievienojiet sīpolus. Cepiet, nepārtraukti maisot, apmēram 3 minūtes un pievienojiet pannā ķiplokus. Turpiniet cept, līdz sīpoli ir caurspīdīgi un mīksti.
2. solis
Kamēr sīpoli ir cepti, vāriet makaronus. Plakani un gari tagliattels vislabāk darbojas ar vīna mērci. Ielieciet makaronus sālītā verdošā ūdenī, pievienojiet karoti olīveļļas un pagatavojiet saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Izmetiet makaronus caurdurī.
3. solis
Vistu sagrieziet vienmērīgos kubiņos un apcepiet citā pannā līdz zeltaini brūnai. Vistas kubiņus liek uz šķīvja un uzkarsē. Ielieciet plānās plastmasas sagrieztas sēnes pannā ar sīpoliem un apcepiet, laiku pa laikam maisot, līdz šķidrums iztvaiko no pannas. Sīpolu un sēņu maisījumā ielej sausu baltvīnu. Uzvāra un samazina karstumu. Ļaujiet maisījumam gatavoties apmēram 10 minūtes. Pievieno sāli un svaigi maltus melnos piparus.
4. solis
Sasmalciniet baziliku un pētersīļu zaļumus, sarīvējiet parmezānu. Ielieciet ceptu vistu un baziliku pannā ar vīna mērci, pārklājiet to ar vāku. Pagatavojiet visu kopā vēl 7-10 minūtes. Pārnes makaronus uz pannas, labi samaisa. Gatavo ēdienu sadaliet šķīvjos, katru porciju kārtīgi apkaisa ar Parmezānu un pasniedziet, rotājot ar svaigām bazilika lapām.
5. solis
Sātīgām ģimenes vakariņām ideāli piemēroti makaroni tomātu mērcē. Pagatavojiet spageti, izmetiet tos caurdurī. Tomātus applaucē, nomizo, noņem graudus un sagriež kubiņos. Ievietojiet tomātus pannā ar uzkarsētu olīveļļu un sautējiet līdz biezenim. Pievieno sāli, maltus melnos piparus un kārtīgi samaisa.
6. solis
Vistas fileju sagrieziet sloksnēs. Sildiet olīveļļu pannā un ātri apcepiet vistu, nepārtraukti maisot ar koka lāpstiņu. Ķiplokus un svaigu baziliku smalki sagriež un ievieto pannā vienu minūti pirms mērces gatavības. Vēlreiz samaisiet mērci.
7. solis
Uz pasniegšanas plāksnes ievieto kaudzi spageti, apkaisa ar vistas sloksnēm un bagātīgi ielej tomātu mērci. Pasniedz ar rīvētu parmezānu, ko visi pēc garšas pievieno šķīvim.
