Cepumi ir kraukšķīgi, bet nemaz nav cieti. Vidēji salds, tai piemīt kafijas-karameļu aromāts, kas ir ideāls papildinājums tasītei kafijas! Sezama sēklu vietā var izmantot magoņu sēklas, riekstus vai parasto cukuru.
Tas ir nepieciešams
- - 280 g miltu;
- - 220 g sviesta;
- - 25 g sezama;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 2 ēd.k. iebiezināta piena karotes;
- - 1 tējkarote dabīgas kafijas.
Instrukcijas
1. solis
Ielieciet kastroli ar biezu dibenu uz mazas uguns, ielejiet tajā cukuru, pagaidiet, līdz tas izšķīst - cukuram vajadzētu kļūt zeltaini brūnai. Ielejiet karoti kafijas, ielejiet iebiezināto pienu, nepārtraukti maisot masu. Maisiet līdz viendabīgai masai, pēc tam maisot noņemiet kastroli no uguns.
2. solis
Iegūtajam maisījumam pievienojiet mīkstinātu sviestu vairākās kārtās. Maisiet ar putojamo slotiņu, pēc tam ielieciet maisījumu ledusskapī, lai tas atdziest.
3. solis
Atdzesētajā masā pievieno izsijātus miltus, samaisa līdz viendabīgai masai - mīkla nākamajiem cepumiem ir gatava.
4. solis
Gatavo mīklu sadala divās daļās, no abām veido desas, ietin plastmasas iesaiņojumā, uz pāris stundām liek ledusskapī. Mīklu karameļu kafijas cepumiem var pagatavot vakarā, lai pagatavotu un no rīta pasniegtu siltu kārumu brokastīs.
5. solis
Izņemiet atdzesētās desas no mīklas, velmējiet tās sezamā, it kā iespiežot tajā. Pēc tam desas sagriež apmēram 1-1,5 cm gredzenos, ielieciet uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamenta papīru, ielieciet saldētavā 20 minūtes.
6. solis
Karameļu kafijas cepumus 20 minūtes cep sezama sēklās līdz 180 grādiem uzkarsētā krāsnī. Gatavos cepumus nedaudz atdzesē un pasniedz ar tasi kafijas vai tējas.
