Spāņu zivju zupa ar apelsīniem tiek pagatavota vienas stundas laikā, ja izpildīsit norādījumus, tā pagatavos 6 porcijas. Recepte ir diezgan vienkārša, taču tas nepadara zupu mazāk oriģinālu. Tikai tā interesantais aromāts ir kaut ko vērts! Vietējo zivju vietā der arī asari.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kg vietējo zivju;
- - 1,2 litri ūdens;
- - 2 apelsīni;
- - 6 ķiploka daiviņas;
- - 2 citroni;
- - 4 kartupeļi;
- - 1 sīpols;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes olīveļļas;
- - 1 ēd.k. karote tomātu pastas;
- - 1 ēd.k. karote paprikas;
- - apelsīna miza, zaļais cilantro, sāls, melnie pipari.
Instrukcijas
1. solis
Filejiet zivis vai iegādājieties gatavu zivju fileju. Jebkura baltā zivs bez kauliem labi der receptei. Bet ar viet zivīm tas izrādās oriģinālāks. Sāls filejas gabali, atdzesē.
2. solis
Katliņā ielej ūdeni, tur ielieciet zivju galvu un kaulus, pievienojiet apelsīnu miziņu. Uzvāra, samazina karstumu, vāra uz lēnas uguns 30 minūtes.
3. solis
Uzkarsē pannu, pārlej ar olīveļļu, sautē plānos sakapātus sīpolus un ķiplokus, pievieno tomātu pastu. Izkāš zivju buljonu, pievieno tam cepšanu. Uzvāra, pievieno sasmalcinātus kartupeļus, vāra 5 minūtes. Tad jūs varat pievienot zivju filejas.
4. solis
Izspiest sulu no apelsīniem un citroniem katliņā, pēc garšas pievienot melnos piparus, papriku, sāli. Pagatavojiet 3 minūtes, pievienojiet cilantro un izslēdziet plīti. Ļaujiet tai vārīties (10 minūtes), ielejiet traukos un pasniedziet uz galda spāņu zivju-apelsīnu zupu!
