Rigatoni ir itāļu makaronu veids, kas izskatās kā biezas rievotas caurules. Rigatoni pagatavošanai ir daudz receptes, taču viens no neparastākajiem un oriģinālākajiem ēdieniem ir makaronu pīrāgs ar malto gaļu un tomātu mērci.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas 2 personām:
- - 200 g rigatoni makaronu;
- - 200 g maltas gaļas;
- - 1 sīpols;
- - olīvju eļļa;
- - 350 g klasiskās tomātu mērces vai Boloņas mērces;
- - 50 g rīvēta parmezāna;
- - 30 g čedaras, emmentāla, mocarellas (vai 90 g viena no uzskaitītajiem sieriem);
- - sāls un pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Katliņā vāra viegli sālītu ūdeni. Vāriet tajā rigatoni līdz pusgatavam. Šajā laikā sasmalciniet sīpolu un apcepiet to nelielā augu eļļas daudzumā, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Ielieciet malto gaļu pannā, sāli un piparus pēc garšas, apcepiet to līdz maigumam un pievienojiet klasisko tomātu mērci (mājās vai gatavu).
2. solis
Mēs ieliekam makaronus caurdurī, kad ūdens pilnībā iztukšojas, apkaisa tos ar parmezānu un viegli samaisa. Noņemamo kūku pannu viegli ieeļļojiet ar olīveļļu un piepildiet ar makaroniem - tie jānovieto vertikāli.
3. solis
Uz makaroniem pārkaisa nedaudz siera un uz tā uzliek malto gaļu ar tomātu mērci. Vienmērīgi sadaliet atlikušo sieru.
4. solis
Mēs nosūta veidlapu ar makaroniem uz krāsni, kas uzkarsēta līdz 225 ° C 15 minūtes. Pirms pasniegšanas ļoti uzmanīgi atveriet formu, lai makaroni nesadalītos.
