Zelta ūsas ir spēcīgs biogēns stimulants, kas ir bagāts ar minerālsāļiem, mikroelementiem, vitamīniem. Augs izskatās neuzkrītošs, taču visas cilvēka ķermeņa sistēmas pakļaujas tā labvēlīgajai ietekmei. Šis ārstniecības krūms palīdz pret hroniskām slimībām, pazemina cukura līmeni asinīs un ārstē tuberkulozi. Tas labvēlīgi ietekmē arī aizkuņģa dziedzeri, šī auga sulai piemīt antiseptiska un brūču dziedējoša iedarbība. Papildus zālēm kulinārijā tiek izmantotas arī zelta ūsas. Piemēram, salāti ar šo augu piesātinās ķermeni ar būtiskiem vitamīniem.
Zelta ūsu salāti ar ķiplokiem
Sastāvdaļas:
- 200 g zelta ūsu lapu;
- 10 g ķiploku;
- 100 g svaigu dilles;
- 100 ml augu eļļas;
- sāls.
Nomazgājiet zelta ūsu lapas, smalki sagrieziet. Sasmalciniet svaigas dilles, notīriet ķiplokus, sasmalciniet tos arī, sajauciet ar augu, sāli pēc garšas. Pagatavojiet salātus ar augu eļļu.
Zelta ūsu salāti ar baklažāniem
Sastāvdaļas:
- 200 g baklažānu;
- 120 g zelta ūsu lapu;
- dārzeņu eļļa;
- citronu sula;
- sāls.
Noskalojiet auga lapas, sasmalciniet. Noskalojiet baklažānus, sagrieziet plānās sloksnēs, apcepiet augu eļļā, sajauciet ar zelta ūsu lapām. Pārlej ar citrona sulu un sāli pēc garšas.
Zaļo ūsu salāti
Sastāvdaļas:
- 200 g zelta ūsu lapu;
- 200 g svaigu pētersīļu;
- 100 g zaļo sīpolu;
- dārzeņu eļļa;
- sāls.
Nomazgājiet zelta ūsu lapas, sagrieziet. Noskalojiet pētersīļus ar zaļajiem sīpoliem, sasmalciniet, sajauciet ar ārstniecības augu, sāli. Sezona ar augu eļļu, nekavējoties pasniedziet uz galda.
