Pašmāju garšīgais gaļas pīrāgs lepojas ar Irinas Allegrovas recepšu katalogā.
Tas ir nepieciešams
- - 0,5 litri piena;
- - 200 g sviesta;
- - 1 ola;
- - 100 g rauga;
- - 2 ēd.k. karote cukura;
- - 700-800 g liellopa gaļas;
- - sīpolu sīpoli;
- - 0, 5 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- - 4 glāzes miltu;
Instrukcijas
1. solis
Sviesta paciņu nelielās daļās sasmalcina pienā, pievieno kaltu olu, atšķaidītu raugu, samaisa un pievieno cukuru, sāli un miltus.
2. solis
Ātri mīciet mīklu, lai sviesta gabali paliek. Apkaisa to ar miltiem, ielieciet to plastmasas maisiņā un ievietojiet ledusskapī 3-5 stundas (jūs varat nakti).
3. solis
Sagatavojiet pildījumu: vāriet liellopu gaļu, apcepiet, pievienojiet daudz sīpolu (1: 1). Visu izlaiž caur gaļas mašīnā, garšvielām pievieno melnos piparus un sāli.
4. solis
Gatavo mīklu vēlreiz mīciet. Sadalot to 2 daļās, sarullējiet to apaļos slāņos. Pēc veidnes eļļošanas ar augu eļļu ielieciet vienu mīklas slāni, izklājiet pildījumu un uz augšu pārklājiet ar otru slāni.
5. solis
Saspiežot malas, izveidojiet tradicionālo pīrāgu. Cepiet cepeškrāsnī 35-40 minūtes.
