Pēc šīs receptes pagatavotā kastrolis patiks pat tiem, kam cukini īsti nepatīk, jo tos praktiski nejūt. Šajā ēdienā galveno lomu spēlē kausētais siers, tāpēc jums tas jāizvēlas ļoti uzmanīgi.
Tas ir nepieciešams
- - jaunie cukini - 700 g;
- - kausētais siers - 200 g;
- - sīpoli - 1 gab;
- - sausi Vidusjūras augi - 1 tējkarote;
- - rafinēta augu eļļa - 4 ēdamk. l;
- - olas - 3 gab.;
- - malti melnie pipari un sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Nomazgājiet kabačus, sagrieziet malas un sagrieziet plānos apļos. Sagrieziet kausēto sieru plāksnēs, izmantojot asu nazi, kas ieeļļots ar augu eļļu. Notīriet un sagrieziet sīpolus plānos pusgredzenos.
2. solis
Ievietojiet cukini lielā dziļā traukā, pievienojiet pusgredzenus sīpolu un kausēta siera šķēles. Pievienojiet sāli, piparus un Vidusjūras augu maisījumu. Ielejiet saulespuķu eļļu bļodā un viegli sajauciet visas sastāvdaļas. Vislabāk to darīt nevis ar karoti, bet gan ar rokām.
3. solis
Bļodas saturu pārnes katliņā un liek uz mazas uguns. Pārklājiet kastroli ar vāku un ļaujiet sieram pilnībā izkausēt, regulāri maisa.
4. solis
Olas kārtīgi sakuļ līdz viendabīgai masai. Iegūto olu maisījumu pievieno kabačiem, kārtīgi samaisa un katliņa saturu ievieto cepšanas traukā.
5. solis
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un ievieto tajā cukini trauku. Cep apmēram 50 minūtes, līdz izveidojas jauka zelta garoziņa.
6. solis
Sagatavoto cukini kastroli atdzesē un izņem no formas, novietojot to uz līdzenas trauka. Pasniedz kastroli, sagriež porcijās un rotā ar svaigiem zaļumiem.
