Pildīti pipari ir garšīgs un veselīgs ēdiens, kas rotās jūsu galdu jebkurās ģimenes svinībās. Turklāt to nav grūti sagatavot, pat iesācēju saimniece ar to var tikt galā.
Tas ir nepieciešams
-
- jaukta maltā gaļa (cūkgaļa un liellopa gaļa) 600 g;
- 1 glāze rīsu
- tomāti 7 gab;
- bulgāru pipari 10 gab;
- sīpols 2 gab;
- burkāni 1gab;
- ķiploka daiviņa;
- garšaugu maisījums;
- malti melnie pipari;
- Lauru lapa;
- sāls;
- dārzeņu eļļa;
- zaļumi.
Instrukcijas
1. solis
Paņemiet rīsus un noskalojiet tos aukstā ūdenī. Katliņā ielej 2 tases ūdens, ielej tajā rīsus un liec vārīties. Gatavošanas laikā rīsus nepārtraukti maisa, lai tie nedeg un nelīp pie pannas dibena. Kad tas ir puslīdz gatavs, noteciniet ūdeni un ļaujiet tam atdzist.
2. solis
Paņemiet atdzesētu malto gaļu, sāli, piparus un pievienojiet garšvielas, ideāls ir ķiploku, oregano, bazilika un timiāna maisījums. Gaļai pievieno rīsus un visu kārtīgi samaisa.
3. solis
Tad ņem sīpolus, nomizo tos, noskalo un sagriež mazos kubiņos. Nomizo burkānus, nomazgā un sarīvē uz rupjās rīves. Šādi sagatavotus dārzeņus ielieciet pannā, pievienojiet nedaudz augu eļļas un apcepiet līdz pusgatavam.
4. solis
Nomazgājiet tomātus un katrā iegrieziet krustiņu. Tad uzmanīgi, lai tos neapdedzinātu, pārlej ar verdošu ūdeni un noņem ādu. Sarīvē tomātu mīkstumu. Iegūto tomātu biezeni pievieno vārītiem dārzeņiem, sautē apmēram 10 minūtes.
5. solis
Pēc tam paņemiet malto gaļu ar rīsiem un ielejiet tajā pusi glāzes dārzeņu mērces. Visu kārtīgi samaisa.
6. solis
Pēc tam sagatavojiet papriku. Lai to izdarītu, uzmanīgi nogrieziet dārzeņu kātu un noņemiet no tā visas sēklas. Nomazgājiet nomizotos piparus un sīkumus ar malto gaļu, rīsiem un dārzeņiem.
7. solis
Ielieciet pildītos dārzeņus katliņā, ielejiet atlikušo mērci un apmēram divus litrus sālīta vārīta ūdens. Uzlieciet uguni un vāriet 40-45 minūtes. 20 minūtes pirms vārīšanas pievienojiet lauru lapu paprikai un pirms pannas noņemšanas no uguns pievienojiet smalki sagrieztus ķiplokus. Garšīgs ēdiens ir gatavs.
