Tomāti želejā ar ķiplokiem ir garda uzkoda. Tos ir ļoti viegli sagatavot. Dažas ģimenes šo sagatavi izgatavo lielos daudzumos, jo tas tiek uzglabāts ilgu laiku.
Vispirms jums jāmazgā tomāti. Tad sagrieziet tos četrās daļās, kuru biezums ir 2,5 cm, un kātiņa vieta tiek iepriekš izgriezta. Tomātus kārtīgi sakrauj kārtās sterilizētās burkās. Pievieno sasmalcinātus ķiplokus un sīpolus. Burka jāaizpilda līdz pleciem.
Tad jums jāsagatavo marināde. Uz 1 litru ūdens jums jāņem 1, 5 ēdamkarotes. ēdamkarotes sāls, 100 g cukura, 5 lauru lapas, 15 melnie piparu graudi. Vāriet ūdeni ar garšvielām, pēc tam atdzesējiet līdz siltumam un izkāš. Želatīna šķīdumu ielej siltā marinādē un samaisa.
Lai pagatavotu želatīnu, jums jāpievieno 3 ēdamkarotes. Trīs tases silta vārīta ūdens. ēdamkarotes ar slaidu želatīna un atstāj uz stundu uzbriest. Tūskas beigās jums nedaudz jāsasilda, līdz tas pilnībā izšķīst.
Pēc tam sagatavoto želatīnu ielej marinādē, samaisa un pievieno 1 ēdamkarote. etiķskābes karote. Pēc tam kannas 6 minūtes pasterizē, sarullē. Sagatavi ieteicams uzglabāt ledusskapī.
