Siera zupa apvienojumā ar garnelēm un burkāniem ir pirmā kursa oriģinālā versija, kuru novērtēs veselīga uztura pārstāvji. Siera zupas recepte sākotnēji parādījās Francijā, pēc kuras šefpavāri varēja optimāli pielāgot ēdiena sastāvdaļas krievu gardēžiem.
Tas ir nepieciešams
- –Pārstrādātais siers "Druzhba" vai "Yantar" (260 g);
- –Sāls pēc garšas;
- - jauni kartupeļi (370 g);
- - burkāni (1-2 gab.);
- - garneles (360 g);
- –Svaigs vai žāvēts baziliks (4 g).
Instrukcijas
1. solis
Uz plītiņas uzliek lielu katlu ar ūdeni. Pirmais solis ir kartupeļu sagriešana, kas jāpievieno verdošajam ūdenim.
2. solis
Pēc tam ielieciet burkānus, kas sarīvēti uz smalkas rīves, lai ēdiens iegūtu patīkamu oranžu nokrāsu. Pagaidiet, līdz burkāni un kartupeļi ir pusi vārīti.
3. solis
Nomizojiet garneles no čaumalas un neaizmirstiet garenisko zarnu noņemt ar zobu bakstāmo. Zupā pievienojiet garneles, samaisiet un garšojiet ar sāli. Pēc tam jums nekavējoties jāsāk sasmalcināt sieru ar rīvi. Ērtības labad jūs varat samitrināt rīves vienu pusi ar vēsu ūdeni, lai siers nepieliptu pie virsmas.
4. solis
Zupai maigi pievienojiet rīvētu sieru nelielās porcijās. Nepārtraukti maisa, lai siers vienmērīgi sadalītos buljonā. Apkaisa ar baziliku, pārklāj un atstāj ievilkties.
