Zivis ir ļoti noderīgs produkts cilvēka ķermenim. Īpaši svarīgi to iekļaut bērnu uzturā. Viens no zivju pagatavošanas veidiem ir to cepšana cepeškrāsnī ar krējuma mērci. Turklāt šo metodi var piemērot jebkura veida zivīm, sākot no budžeta mencām līdz elites elšiem. Pat tie, kuri apstākļu dēļ ievēro diētu, maz ticams, ka atteiksies no tik smalkas un ļoti ēstgribas maltītes.
Tas ir nepieciešams
- - jebkura zivs (piemēram, svaigi saldēta menca vai heks) - 400 g;
- - Skābs krējums ar tauku saturu 10-15% - 4 ēdamk. l. ar slaidu;
- - vistas olas - 4 gab.;
- - cietais siers - 180 g;
- - zaļie sīpoli - 0,5 ķekars;
- - Saulespuķu eļļa - 1, 5 ēdamk. l.;
- - malti melnie pipari;
- - sāls;
- - Cepamais trauks.
Instrukcijas
1. solis
Ja zivis ir sasalušas, izņemiet tās no saldētavas 3 stundas pirms vārīšanas un atstājiet to atkausēt istabas temperatūrā. Alternatīvi ievietojiet to ledusskapja augšējā plauktā iepriekšējā vakarā, lai to dabiski atkausētu. Ja zivs ir svaiga, tad notīriet to no iekšpuses, nokasiet svarus, sasmalciniet asti un galvu, pēc tam rūpīgi noskalojiet un nosusiniet.
2. solis
Kad zivis ir pagatavotas, sagriež mazās porcijās. Eļļojiet cepšanas trauku ar saulespuķu eļļu un ielieciet tajā visus gabaliņus vienā slānī, virsū pievienojot nedaudz sāls.
3. solis
Tagad sagatavosim mērci. Lai to izdarītu, olas sadaliet mazā kausiņā un viegli sakuliet ar dakšiņu. Pievieno skābo krējumu, dažas šķipsnas melno piparu un sāli. Noskalojiet zaļos sīpolus, sagrieziet mazos gabaliņos un pārnesiet arī traukā. Labi visu samaisa kopā.
4. solis
Ieslēdziet cepeškrāsni un iestatiet temperatūru līdz 190 grādiem. Kamēr tas sasilst, sarīvē cieto sieru uz rupjās rīves. Pēc tam mērci vienmērīgi pārlej zivīm un pa virsu pārkaisa ar sieru. Pēc tam sagatavi nosūtiet uz krāsni 20 minūtes.
5. solis
Zivis krējuma mērcē ir gatava! Duetā ar viņu jūs varat pasniegt pilnīgi jebkuru piedevu - vārītus rīsus, kartupeļus, griķus vai tvaicētus dārzeņus.
