Kad negaidīti nāk ciemos draudzenes vai ciemojas radinieki, var palīdzēt recepte ātrai kūkas pagatavošanai tējai ar nosaukumu “stacija”. Tas patiks gan šokolādes mīļotājiem, gan augļu pildījumu mīļotājiem.
"Stacijas" kūka pagatavošanas recepte
Ja jūs moka nostalģija, ja dvēselē ir melanholija, ir pienācis laiks izcept šo kūku. Šokolādes garšas un ievārījuma savelkošanās apvienojums jūs atgriezīs jaunībā, kad katrā stacijas bufetē varēja iedzert tasi “trīs ziloņu” tējas ar šādu kūku.
Ēdienu gatavošanai nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- visaugstākās pakāpes kviešu milti divu glāžu daudzumā;
- glāze granulēta cukura;
- divas jēlas olas;
- viena tējkarote kakao pulvera;
- viena tējkarote cepamā soda (noteikti jādzēš etiķī);
- sviests vai margarīns - 100 grami;
- vidēja tauku skābs krējums - 100 grami.
Skāba krējuma vietā mīklai var pievienot biezu treknu kefīru. Un pusi miltu nomainiet ar mannu.
Granulētais cukurs jāberzē ar sviestu. Tad pievieno soda un kakao pulveri, kas dzēsts ar etiķi. Visas sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai masai. Ievietojiet masā divas olas un pievienojiet skābo krējumu vai kefīru. Atkal visu labi samaisa. Kopējai masai pievieno divas glāzes miltu. Mīciet mīklu. Noteikti rūpīgi sasmalciniet visus gabaliņus.
Eļļojiet vai ieklājiet dziļu cepšanas paplāti ar konditorejas papīru. Gatavo mīklu ielej vienmērīgā kārtā. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C. Cepšanas lapu ievieto cepeškrāsnī. Cepšanas laiks ir atkarīgs no cepumu kārtas biezuma (apmēram četrdesmit minūtes).
Gatavo kūku atdzesē un sadala divās daļās. Pārklājiet pirmo slāni ar jebkuru ievārījumu vai ievārījumu ar skābu garšu. Tas var būt plūmju ievārījums, upeņu ievārījums vai jebkurš cits. Gatavo dubulto biskvītu sagrieziet rombos vai taisnstūros. Augšā ar karstu šokolādes glazūru vai fondantu. Stacijas kūka ir gatava.
Vieglākais veids, kā pagatavot šokolādes glazūru, ir šokolādes tāfeles izkausēšana tvaika vannā. Kad masa kļūst šķidra, pārlej to kūkai.
Šokolādes izdomājuma recepte
Jāizmanto šādi produkti:
- kakao pulveris - divas tējkarotes;
- ēdamkarote sviesta;
- 2 ēdamkarotes ūdens vai piena;
- 2-3 ēdamkarotes granulēta cukura.
Nelielā kausiņā ielej ūdeni vai pienu un pievieno cukuru. Ielieciet visu uz uguns, uzkarsējiet, samaisiet un ļaujiet cukuram pilnībā izšķīst. Sīrupā ielej kakao pulveri un atkal maisa. Kopējai masai pievieno sviestu. Visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Šokolādes izdomājums ir gatavs.
