Aunazirņu salāti ar olīvām un ķiršu tiek pagatavoti ātri, tikai aunazirņi vispirms ir jāmērcē uz nakti. Olīvas lieliski sader ar ķiršu tomātiem, un salātu mērci gatavo ar gurķi, citronu un jogurtu ar zemu tauku saturu.
Tas ir nepieciešams
- Salātiem:
- - 200 g aunazirņu;
- - 8 ķiršu tomāti;
- - puse gurķa;
- - 1 selerijas kātiņa;
- - nedaudz olīvu bez kauliņiem;
- - nedaudz bazilika un piparmētru.
- Degvielas uzpildīšanai:
- - 1 citrons;
- - puse gurķa;
- - ķekars svaiga oregano;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes jogurta ar zemu tauku saturu;
- - 1 ēd.k. karote olīveļļas;
- - šķipsniņu melno piparu un sāls.
Instrukcijas
1. solis
Aunazirņus iemērc uz nakti, pēc tam vāriet līdz mīkstumam, nepievienojot sāli. Noskalojiet selerijas kātiņu un smalki sagrieziet. Pusi gurķa sagriež mazos kubiņos. Ja gurķis ir pārāk ūdeņains, noņemiet no tā visas sēklas.
2. solis
Nomazgājiet ķiršu tomātus, sagrieziet 4 gabaliņos. Olīvas sagriež mazākos gabaliņos. Ar rokām saplēsiet svaigu piparmētru un baziliku. Nomizo gurķa otro pusi, berzē uz smalkas rīves. Oregano smalki sagriež. Noņemiet citrona miziņu, berzējiet to uz smalka režģa, izspiest no citrona 1 tējkaroti sulas.
3. solis
Šeit ir visas sagatavotās salātu un mērces sastāvdaļas. Tagad sagatavojiet salātu mērci. Lai to izdarītu, sajauciet zemu tauku saturu jogurtu ar rīvētu gurķi, oregano, rīvētu citrona miziņu, ielejiet olīveļļu un citronu sulu. Sezona ar pipariem un sāli pēc garšas, rūpīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Salātu mērce ir gatava.
4. solis
Salātu traukā ielieciet vārītus aunazirņus, gurķus, ķiršu tomātus, selerijas, olīvas, pievienojiet baziliku un piparmētru. Ielej aromātisko mērci, rūpīgi samaisa aunazirņu salātus ar olīvām un ķiršu tomāti ir gatavi, jūs varat tos nekavējoties pasniegt uz galda, bet ieteicams ļaut tam uzvārīties vismaz 10-15 minūtes.
