Daudzi mūsdienās labi zināmi ēdieni radās nejauši - mirkļa improvizācijas rezultātā. Bet tas netraucēja viņiem iegūt popularitāti. Tas notika ar Pozhanskas kotletēm, ar Cēzara salātiem un kartupeļu čipsiem.
Lielākā daļa no visiem iecienītākajām receptēm ir ilgu eksperimentu un pavāru smaga darba rezultāts. Bet kulinārijas vēsture zina arī gadījumus, kad jauns ēdiens parādījās nejauši, kļūdas dēļ vai vienkārši sagadīšanās dēļ.
Požarskis kotletes
Saskaņā ar leģendu Aleksandrs I iebrauca noteikta Pozharska krodziņā Ostashkov pilsētā un pieprasīja teļa gaļas kotletes. Teļa gaļa tomēr nebija, un saimnieks jau bija izmisumā, bet sieva ieteica viņam pagatavot rīvētas putnu kotletes. Karalis bija sajūsmā (pat pēc maldināšanas atklāšanas), kotletes tika patentētas, un krodziņš kļuva slavens.
Cēzara salāti
Šie pasaulslavenie salāti tika izgudroti arī pārtikas trūkuma dēļ. Meksikāņu restorāna īpašnieks Cēzars Kardīni steigā no rokām gatavoja trauku augsta ranga viesiem, un viņiem tas patika. Starp citu, sākotnējā versijā nebija vistas. Un salātiem, kā jūs jau sapratāt, nav nekāda sakara ar Romas imperatoru.
Kartupeļu čipsi
Kraukšķīgā uzkoda iznāca nejauši. 19. gadsimta beigās kādā no amerikāņu restorāniem kāds apmeklētājs bija neapmierināts ar frī kartupeļiem, jo, viņaprāt, šķēles tika sagrieztas pārāk biezas un pieprasīja pārtaisīt ēdienu. Nokaitināts šefpavārs, par spīti izsmalcinātam klientam, sagrieza plānas papīra šķēles - un pēkšņi tas izrādījās ļoti garšīgs.
