Aromātiska kartupeļu, kotletu un nūdeļu zupa "Gossamer" ir alternatīva iespēja jebkurām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Tas ir sagatavots no improvizētiem produktiem, kas visbiežāk atrodami katrā mājā. Šādas zupas gatavošanas laiks ir ne vairāk kā 45 minūtes.
Sastāvdaļas:
- 0,4 kg. kombinēta malta gaļa;
- 3 vidēji kartupeļi;
- 2 sīpoli;
- 2 saujas nūdeles (zirnekļa tīkls);
- 1 mazs burkāns;
- 2 lpp. ūdens vai vistas buljons;
- 1 tējk mannas putraimi;
- 1 ēd.k. l. sāls;
- 30 ml. saulespuķu eļļa;
- 4 zariņi diļļu vai pētersīļu;
- 1 tējk papriku maisījums.
Sagatavošana:
- Nomizojiet sīpolu un smalki sagrieziet ar nazi. Ielieciet malto gaļu bļodā un mīciet to ar rokām līdz viendabīgai masai.
- Tad maltajai gaļai pievieno sasmalcinātu sīpolu, mannas putraimu, sāls un piparu maisījumu. Rūpīgi samaisiet visas sastāvdaļas.
- Gatavo malto gaļu stipri sakuļ tā, lai tā iegūtu vienmērīgāku tekstūru. Pēc tam ar rokām izveidojiet valrieksta lieluma kotletes un ielieciet tās uz dēļa.
- Katliņā ielej ūdeni vai buljonu, pievieno nedaudz sāls, liek uz plīts un uzvāra.
- Nomizojiet kartupeļus, sagrieziet mazos kubiņos un iemērciet verdošā ūdenī.
- Nomizo otro sīpolu, smalki sagriež ar nazi un apcep eļļā, līdz tas ir pagatavots līdz pusei.
- Nomizojiet burkānus, berzējiet uz rupjas rīves un ielieciet pannā ar sīpolu. Cepiet sīpolu-burkānu apcepšanu līdz mīkstumam un noņemiet no uguns.
- Ielieciet kotletes zupā. Tas jādara tikai tad, kad kartupeļi ir gandrīz gatavi. Atkārtoti uzvāriet zupu un vāriet ar kotletēm uz lēnas uguns 2-3 minūtes.
- Nomazgājiet dilles vai pētersīļu zariņus, nokratiet un smalki sagrieziet ar nazi.
- Pēc šī laika pievienojiet zupai "Web" nūdeles, dārzeņu cepšanu, sasmalcinātus garšaugus un garšvielas. Atkal visu uzvāra, tad noņem no uguns, pārklāj un atstāj nostāvēties apmēram 5 minūtes. Šajā laikā nūdeles uzbriest un sasniegs vēlamo stāvokli.
- Pasniedziet šo zupu ar kotletēm un nūdelēm ar svaigiem dārzeņiem, zaļumiem un, ja vēlaties, skābo krējumu.
