Kastrolis no dārzeņiem, rīsu maisījuma un sēnēm ir alternatīva iespēja sātīgām un garšīgām vakariņām, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Šajā receptē ir ieteicams pagatavot kastroļus porcijās vai cepšanas traukos, kas ir ērti ēdiena pasniegšanai uz galda. Tāpēc šādu kastroli var pagatavot pat romantiskam vakaram.
Tas ir nepieciešams
- • ½ ēdamk. rīsu maisījumi;
- • 200 g balto kāpostu;
- • 100 g sēņu;
- • ½ burkāni;
- • ½ sīpols;
- • sīpolu zaļumi;
- • 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa;
- • 1 tējk. sāls;
- • ¼ h. L. papriku maisījums;
- • 2 olas;
- • 160 ml. krējums (10% tauku);
- • 60 g cieta siera.
Instrukcijas
1. solis
Noskalojiet rīsu maisījumu, pievienojiet ūdeni (turot proporcijā 1: 2), uzvāra un vāra apmēram 30 minūtes, izmantojot nelielu uguni. Pēc vārīšanas iztukšojiet lieko šķidrumu un pārnesiet rīsus uz dziļu plāksni.
2. solis
Notīriet un nomazgājiet visus dārzeņus. Sīpolu zaļumus, sīpolus un sēnes sagrieziet kubiņos, un burkānus ar kāpostiem sagrieziet sloksnēs. Sagrieziet vienu lielu sēni biezās šķēlēs, kas rotās trauku. Sarīvē cieto sieru.
3. solis
Sildiet eļļu pannā. Vispirms karstā eļļā ielieciet tikai parastos sīpolus un apcepiet to līdz caurspīdīgumam.
4. solis
Tad pievienojiet burkānus sīpoliem, visu kopā apcepot vēl 2 minūtes. Pēc burkāniem pievienojiet kāpostus. Vāra pannas saturu, līdz kāposti mīksti, un sautēšanas beigās pievienojiet sēņu kubiņus. Pagatavojiet šo dārzeņu masu vēl 5 minūtes, garšojot ar sāli, papriku un sasmalcinātu sīpolu maisījumu. Pēc tam izslēdziet, ielieciet šķīvī ar vārītiem rīsiem un samaisiet līdz viendabīgai masai.
5. solis
Ievietojiet olas katliņā, pievienojiet nedaudz sāls un krējumu. Sakuliet šīs sastāvdaļas ar putotāju vai mikseri.
6. solis
Ielieciet rīsu un dārzeņu masu olu maisījumā. Visu kārtīgi samaisa, pārkaisa porcijās pa formām vai cepamtraukos, pārkaisa ar rīvētu cieto sieru un rotā ar sēņu šķēlītēm.
7. solis
Piepildītās veidnes pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 200 grādiem. Šajā laikā dārzeņi tiks cepti, sacietēs olu pildījums un cietais siers kļūs par skaistu brūnu garoziņu.
8. solis
Gatavošanas beigās izņemiet kastroli no cepeškrāsns un nekavējoties pasniedziet.
