Vai jums patīk franču virtuve? Ja nē, tad tas nozīmē, ka neesat izmēģinājis tartiflette trauku. Šis neparastais nosaukums slēpj kartupeļu kastroli ar sieru un šķiņķi.
Tas ir nepieciešams
- - kartupeļi - 800 g;
- - sīpols - 1 gabals;
- - bekons vai šķiņķis - 100 g;
- - holandiešu siers - 250 g;
- - krējums ar tauku saturu 22% - 140 ml;
- - sviests;
- - sāls;
- - pipari.
Instrukcijas
1. solis
Pirmais, kas jādara, ir kartupeļus nomazgāt un nomizot. Pēc tam, kad tas ir izdarīts, to vajadzētu sagriezt biezās šķēlēs. Tad katliņā ielej ūdeni, pievieno sāli un uzvāra. Kad ūdens ir uzvārījies, iemērciet tajā sagrieztos kartupeļus un vāriet 10 minūtes.
2. solis
Pēc tam uz pannas izkausē sviestu un 5 minūtes apcep tajā smalki sagrieztu sīpolu. Kamēr sīpoli gatavojas, sagrieziet šķiņķi vai bekonu mazos gabaliņos. Tad visu ielej pannā un vāra vēl 5 minūtes.
3. solis
Šis ēdiens jāizklāsta kārtās. Vispirms ielieciet pusi no visiem vārītajiem kartupeļiem, pēc tam izklājiet apceptos sīpolus un bekonu, un tikai pēc tam sieru sagrieziet kubiņos. Pagaršo ar pipariem un sāli. Veiciet nākamos slāņus tieši tādā pašā secībā. Trauka augšpusē ielej krējumu un nosūta to cepšanai cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 220 grādiem, 10-12 minūtes, tas ir, līdz tā iegūst zeltainu krāsu. Tartiflets ir gatavs!
