Kūka ir vienkārši neparasta. Sastāv no divām kūkām, kas ieziestas ar krējumu, kas satur jogurtu, un piesūcinātas ar ķiršu sīrupu un konjaku. Gardumu ielej ar šokolādes glazūru un dekorē ar balto šokolādi.
Tas ir nepieciešams
- - 200 ml kefīra
- - 40 ml konjaka
- - 250 g granulēta cukura
- - 1 paciņa sausas karstas šokolādes
- - 10 g cepamā pulvera
- - 600 g miltu
- - 3 olas
- - 60 ml augu eļļas
- - vanilīns
- - 500 ml jogurta
- - 30 g sviesta
- - 200 g ķiršu
- - 70 ml ķiršu sulas
- - 100 g tumšās šokolādes
- - 50 ml piena
- - 50 g baltās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Cep biskvītu. Sajauciet kefīru, 125 g granulēta cukura, vanilīnu, olu, augu eļļu un brendiju. Pievienojiet sausu karstas šokolādes maisījumu un samaisiet. Pievieno miltus un cepamo pulveri, visu kārtīgi samaisa līdz viendabīgai masai. Mīklai jābūt perfektai un bez gabaliņiem.
2. solis
Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, liek cepumu un cep apmēram 40-50 minūtes. Gatavo kūku atdzesē uz režģa.
3. solis
Pagatavo krēmu. Sajauciet 2 olas ar granulētu cukuru, pievienojiet 4 ēdamkarotes. miltus un maisa līdz viendabīgai masai. Ielejiet jogurtu un samaisiet ar putotāju, lai nerastos gabaliņi. Ievietojiet ūdens vannā, laiku pa laikam maisot, līdz sabiezē apmēram 12-15 minūtes. Noņem no uguns un pievieno istabas temperatūras sviestu, samaisa.
4. solis
Veiciet impregnēšanu. Sajauc 30 ml brendija un ķiršu sulas.
5. solis
Atdzesētu garozu sagriež trīs daļās. Mazāko garoziņu sasmalcina drupās. Ielieciet trauka vidējo garozu, piesātiniet ar mērcēšanu un notīriet ar krējumu, ielieciet ķiršu slāni un apkaisa ar drupām, pārklājiet ar pirmo garozu un iemērciet ar impregnēšanu, suku ar krējumu. Eļļojiet kūkas augšdaļu ar krējumu un iemērciet ar impregnēšanu.
6. solis
Veiciet matējumu. Ūdens peldē izkausē tumšo šokolādi, ielej pienu un maisa līdz viendabīgai masai. Sarīvē balto šokolādi.
7. solis
Kūkas augšdaļu aplej ar glazūru un pārkaisa ar rīvētu balto šokolādi. Atdzesē uz nakti vai uz dažām stundām.
