Kūka "Arābu nakts" ir arābu virtuves ēdiens. Izrādās pārsteidzošs, garšīgs un maigs. Mīklā ir dateles. Ir grūti uzminēt, no kā sastāv kūka.
Tas ir nepieciešams
- - 300 g dateles
- - 1, 5 tējk. soda
- - 250 g granulēta cukura
- - 100 g margarīna
- - 1 ola
- - 500 g miltu
- - 250 ml iebiezināta piena
- - 250 g sviesta
- - 150 g zemesrieksti
- - 100 g tumšās šokolādes
Instrukcijas
1. solis
Sagatavojiet mīklu. Vispirms labi izskalojiet datumus. Tad tos nomizo un smalki sagriež, pievieno 1 tējk. soda un ielej 250 ml karsta ūdens. Aizveriet vāku un ļaujiet sēdēt 30-35 minūtes.
2. solis
Izkausē margarīnu. Ievietojiet datumus bļodā. Pievieno granulēto cukuru, margarīnu, olu un visu kārtīgi samaisa. Pievieno miltus un 0,5 tējk. dzēstā sodas etiķa, atkal samaisa līdz viendabīgai masai.
3. solis
Sadaliet mīklu 2 vienādās daļās. Eļļojiet cepšanas trauku ar sviestu un ielejiet mīklu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, ielieciet biskvītu un cepiet apmēram 25-30 minūtes līdz zeltaini brūnai. Cepiet šo vēl vienu reizi. Izņem no krāsns un atstāj atdzist.
4. solis
Sagatavo krēmu. Kondensēto pienu un sviestu sakuļ ar mikseri.
5. solis
Cepiet zemesriekstus sausā pannā, mizojiet un sasmalciniet līdz rupjam. Ielieciet pirmo garozu uz trauka, notīriet ar krējumu un apkaisa ar zemesriekstiem, ielieciet otro garozu, atkal notīriet ar krējumu un apkaisa ar zemesriekstiem. Eļļojiet kūkas sānus un augšu ar krējumu un vienmērīgi izlīdziniet virs tās virsmas.
6. solis
Izkausējiet šokolādi, ievietojiet to aploksnē un noformējiet kūku.
