Katra nacionālā virtuve var lepoties ar pikantu un pikantu ēdienu klātbūtni. Garšvielas pamodina apetīti, tonizē gremošanas procesu, uzlabo garšu un silda ķermeni. Ir paziņojums, ka tie stimulē matu augšanu, pozitīvi ietekmē balss saites, sadala resnās zarnas izkārnījumus, atšķaida asinis, novēršot trombozes stāzi.
Karstie pipari, sinepes, mārrutki, ķiploki, sīpoli - daudzi cilvēki bez tā nevar iztikt. Bet vai viņi to zina:
- Pārmērīga pikantu ēdienu lietošana bieži ir gastrīta cēlonis. Tas kairina gļotādu un kuņģa sienas, negatīvi ietekmējot. Pastāv viedoklis, ka pikants ēdiens palielina imunitāti, taču tas tā nebūt nav. Kad tajā nonāk pikants ēdiens, kuņģis nespēj tikt galā ar patogēniem mikrobiem, un gastrīta patogēni triumfēs visā ķermenī.
- Ārsti ir atklājuši, ka migrēna un galvassāpes ir saistītas ar pikantu ēdienu. Lai gan šie gadījumi ir reti, sāpju simptomu gadījumā dietologi iesaka atturēties no akūta.
- Šāda pārtika cilvēkus ietekmē kā narkotikas. Viņi ātri pierod un ir grūti atšķirties, pat ja ārsta receptēm ir jāierobežo pikanti ēdieni. Cēloņi tam ir diezgan saprotami. Nogaršojis pikantu, ķermenis izdala endorfīnu, kas ir līdzīgs morfīnam, cilvēks paaugstinās un piedzīvo sava veida eiforiju.
- Daudzi cilvēki, ēdot pikantu ēdienu, cieš no grēmas, ko var pārvarēt, tikai izmantojot medikamentus, taču viņi joprojām neapstājas ar šādiem ēdieniem. Hroniskas grēmas pēc tam var izraisīt barības vada vēzi. Un tā vairs nav joku diagnoze.
- Tikai daži cilvēki zina, bet bezmiegu izraisa arī pikants ēdiens. Ja jums ir miega traucējumi, iespējams, ir vērts pārskatīt ēdienkarti un izslēgt dažus ēdienus no uztura. Migrējošā glosīta attīstība var būt nepamanāma, un to var izraisīt šādas pārtikas lietošana. Dedzinošo garšvielu dēļ mēles receptori tiek pastāvīgi kairināti, un laika gaitā garša var pazust.
- Pētījumi ir parādījuši, ka bieža pikantu ēdienu lietošana negatīvi ietekmē garastāvokli, sabojā raksturu un iznīcina nervu sistēmu.
Uztura speciālisti neiesaka lietot pikantu un pikantu ēdienu, kura sekas var būt briesmīgas un ārkārtīgi nopietnas. Ja karstās garšvielas uz galda ir kļuvušas nevis par viesiem, bet gan par pilntiesīgiem dalībniekiem, tāpat kā pirmo un otro ēdienu, tās var aizstāt ar maigām un pievienot pārtikai, nebaidoties izraisīt bezmiegu, migrēnu un grēmas.
