Dažreiz sarežģītu daudzkomponentu desertu pagatavošanai nav absolūti laika vai naudas, bet tieši kūka ir nepieciešama. "Banānu kaste" attiecas uz daudzpusīgajām ceptajām precēm no sērijas "ja viesi atrodas pie sliekšņa".
Tas ir nepieciešams
- Mīkla:
- - olas - 4 gab.
- - cukurs - 2/3 ēd.k.
- - vanilīns - 1 iepakojums
- - milti - 2/3 ēdamk.
- Krēms:
- - skābs krējums - 250 gr.
- - cukurs - 0,5 ēdamk.
- Pildviela:
- - banāni - 2 - 3 gab.
- vai kādas ogas.
Instrukcijas
1. solis
Pagrieziet cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Kamēr tas iesilst, sagatavo cepumu mīklu. Tas kļūs par kūkas pamatu. Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumi nedrīkst iekļūt baltumos. Lēnām pievienojot pusi cukura, sakuļ baltumus līdz stabilām virsotnēm. Tas nozīmē, ka vāveres nenokrīt un saglabā formu, kad tiek izvilkti miksera sitēji. Lai baltumi labāk sakultu, tiem jābūt svaigiem, atdzesētiem, un traukiem jābūt tīriem līdz čīkstēšanai. Pirms putošanas baltumiem varat pievienot pāris pilienus citrona sulas vai dažus graudus sāls. Dzeltenumus sakuļ ar atlikušo cukuru, ko esat izmērījis mīklas pagatavošanai. Maisījumam vajadzētu dubultoties. Tagad uzmanīgi sajauciet saputotos baltumus un dzeltenumus, nelielās porcijās apkaisa miltus, ar karoti maisa mīklu no augšas uz leju, uzmanīgi, lai mīklai neatņemtu gaisīgumu. Cepešpannu izklāj ar cepampapīru vai pergamentu. Eļļojiet tikai apakšējo daļu ar margarīna vai sviesta gabalu. Ja jūs ieeļļojat pelējuma malas, biskvīts pieaugs sliktāk. Mēs nosūtīt cepumu uz cepeškrāsni 25 minūtes. Gatavo kūku izņem no formas un atdzesē.
2. solis
Saputo skābo krējumu un cukuru. Banānus sagriež šķēlēs. Nogrieziet plānu biskvīta kārtu - tas ir "vāks". Noņemiet drupatu no lielākās biskvīta daļas un sajauciet ar krējumu un banāniem, līdz biskvīta sāni un apakšdaļa paliek neskarti. Piepildiet "kastīti" ar saldu drupatas un krējuma masu, pārklājiet ar "vāku".
3. solis
Kūku var dekorēt ar jebkuru krēmu, glazūru vai cukura pulveri no augšas. Atstājiet kūku ievilkties vismaz stundu. Bet, ja laika nav atlicis, varat to nekavējoties pasniegt galdam. Kūka ir ļoti sulīga.
