Auzu pārslas ir piemērotas ne tikai putru vārīšanai - no tām tiek pagatavoti garšīgi cepumi. Auzu pārslu cepumi ir viens no populārākajiem mājas cepumu veidiem.
Tas ir nepieciešams
- 2 ēd.k. auzu pārslas (ja pārslas ir lielas, tad tās jāsadrupina),
- 100 g rieksti (pēc garšas),
- 100 g rozīnes bez kauliņiem baltas vai tumšas
- 1., 5. pants l. milti,
- 100 g sviests,
- 1 dators. ola,
- 150 g Sahāra.
Iepriekš rozīnes izšķir, kātiņus noņem, nomazgā, applaucē ar verdošu ūdeni, atkal izmet uz sieta un pilnībā izžāvē. Riekstus smalki sagriež. Apvienojiet auzu pārslas, rozīnes un sasmalcinātus riekstus, pievienojiet miltus un labi samaisiet, līdz iegūst viendabīgu masu.
Atsevišķi sajauciet cukuru ar mīkstinātu sviestu, ievadiet olu. Ar mikseri enerģiski sakuļ līdz viendabīgai masai.
Apvieno abas masas un kārtīgi samaisa. Ja vēlaties, mīklai varat pievienot jebkurus graudaugus, žāvētas ogas vai sēklas.
Cepšanas lapu biezā kārtā ietauko ar otu ar augu eļļu vai pārklāj ar cepamo papīru. Rokas samitrina aukstā ūdenī, un no iegūtās mīklas izveido apaļu cepumu un liek uz cepešpannas.
Labi sakarsētā krāsnī līdz 180 grādiem noņemiet 20-25 minūtes.
