Tātad ir pienācis ilgi gaidītais svētbrīdis - svētki, kurus mēs esam mīlējuši kopš bērnības. Šie ir saules svētki, pavasara tuvošanās. Šī ir kaitinošās ziemas atvadu nedēļa. Kurš no mums mūsdienās nepatīk baudīt smalkas, smaržīgas pankūkas. Ja jūs nevarat atļauties tos baudīt kaloriju satura dēļ, tad šī recepte ir domāta jums. Pankūkas ir vieglas, diētiskas un ļoti garšīgas.
Tas ir nepieciešams
200 grami rukolas, 2 ķekari pētersīļu, 4 mocarellas bumbiņas (katrā 125 grami), 7 olas, 300 grami miltu, 500 ml piena, 8 ēdamkarotes augu eļļas, 500 grami tomātu, 1 tējkarote balzamiko etiķa, sāls, malti melnie pipari
Instrukcijas
1. solis
Rukolu un pētersīļus noskalojiet zem tekoša ūdens, nosusiniet un sasmalciniet. Notīriet mocarellu no sālījuma plēves un sagrieziet mazos kubiņos.
2. solis
Olas sakuļ līdz putām. Pienu nedaudz uzsildiet un pievienojiet olām, pievienojiet miltus un samaisiet. Tad pievienojiet rukolu, pētersīļus un mocarellu. Pagatavojiet mīklu ar sāli un pipariem.
3. solis
Cepšanas traukā uzkarsē nelielu daudzumu augu eļļas un cep plānas pankūkas.
4. solis
Nomizojiet tomātus, sagrieziet mazos kubiņos. Pagaršo ar sāli, pipariem un sajauc ar balzamiko etiķi. Pasniedzot, kārtojiet tomātus uz šķīvjiem kopā ar pankūkām un, ja vēlaties, izrotājiet ar zaļumiem.
