Ilgu laiku Krievijā bija slaveni vecie krievu zivju tirgotāji, pīrāgi, kas deva pamatu, lai izveidotu kulebyaki recepti ar dažādiem pildījumiem, šajā receptē zivis. Kulebyaka ir sātīga mīkla, un ar zivju kāpostu ruļļiem tā viegli uzsūcas organismā. Ēdienu gatavošana nav ilga.
Tas ir nepieciešams
- - 1 kāpostu galva;
- - 300 g zivju filejas;
- - 0,5 tases rīsu;
- - 1 sīpols;
- - 0,5 rauga mīkla;
- - 1 ola;
- - dārzeņi un sviests cepšanai;
- - dilles, sāls, pipari pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Rūpīgi nomazgājiet kāpostus, atlasiet lielas, bet jaunas lapas, 3–4 minūtes blanšējiet verdošā sālsūdenī, pēc tam izmetiet caurdurī. Vāra rīsus līdz pusgatavam.
2. solis
Zivju fileju un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Cepiet sīpolus augu eļļā, pievienojiet zivis un apcepiet, laiku pa laikam maisot, vēl 3-4 minūtes. Pagaršo ar sāli, pipariem, pievieno rīsus, sasmalcinātas dilles, sāli pēc garšas un samaisa.
3. solis
Uzmanīgi ielieciet pildījumu uz kāpostu lapas malas un salieciet to aploksnē. Sagatavotos kāpostu ruļļus apcep izkausētā sviestā un augu eļļā līdz zeltaini brūnai.
4. solis
Mīklu plāni izrullē un sadala lielos taisnstūros. Katrā uzlieciet gatavus kāpostu ruļļus un saspiediet malas. Ielieciet sagataves uz ietaukotas cepešpannas ar nelielu daudzumu augu eļļas, ieeļļojiet ar sakultu olu un cepiet 180-190 grādos, līdz vārīti.
