Motley Shreds sautējums ir lielisks vasaras ēdiens. Šajā laikā svaigi pipari, tomāti, sīpoli tikai nogatavojas.
Tas ir nepieciešams
- - 800 g liellopa gaļas,
- - 1 vidējs burkāns,
- - 1 dzeltenais, 1 sarkanais un 1 zaļais paprika,
- - karstie sarkanie pipari,
- - 3 ķiploka daiviņas,
- - 1 sīpols,
- - 400 g saulē kaltētu tomātu,
- - lauru lapa,
- - šķipsniņu malta kanēļa,
- - sāls pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Vispirms jums jāsagriež gaļa 2 identiskos gabaliņos, pēc tam ielieciet tos katliņā. Mest tur sasmalcinātus burkānus un sīpolus, 1 tējk. sāls un lauru lapa. Visu ielej ar 1 litru ūdens, uzvāra uz lielas uguns, samazina liesmu un vāra zem vāka apmēram 1,5-2 stundas, līdz gaļa kļūst maiga.
2. solis
Kad gaļa ir pagatavota, jums jāizslēdz plīts un jāļauj tai 30 minūtes pagatavot buljonā. Izņemot, gaļai jābūt nedaudz atdzesētai un ar rokām, lai to sadalītu šķiedrās.
3. solis
Lielu sīpolu sagriež gredzenos, piparus - sloksnēs. Visu apcep saulespuķu eļļā apmēram 15 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.
4. solis
Pievieno smalki sagrieztus ķiplokus, asos piparus, sāli un kanēli. Viss tiek cepts 30 sekundes. Pievieno saulē kaltētus tomātus kopā ar sulu, kas jāmīca ar karoti. Viss tiek sautēts vēl 5 minūtes.
5. solis
Tad pievieno 450 ml buljona, kur gaļa tika pagatavota, un liellopa gaļu. Viss tiek sautēts vēl 10 minūtes.
Pirms pasniegšanas trauku rotā ar zaļumiem.
