Pīļu gatavošana ir populāra tādās valstīs kā ASV, Lielbritānija un Šveice. Viņiem pat ir restorānu ķēde, kas piedāvā diezgan daudzveidīgu ēdienkarti, ieskaitot ēdienus, kas gatavoti no pīļu gaļas.
Pīļu gaļas un citu gaļu barības vielu salīdzinājums parādīja, ka pīle ir daudz veselīgāka. Tas satur četras reizes vairāk dzelzs nekā citā gaļā un 3-10 reizes vairāk A vitamīna, kas ir īpaši izdevīgi cilvēkiem, kuri bieži lieto datoru vai ir pakļauti automašīnu ikdienas izplūdes gāzēm. Tāpat pīļu gaļa satur lielu daudzumu vitamīnu B1 un B2, proti, 100 gramos pīles gaļas satur 25-28% no nepieciešamās dienas devas. Turklāt 13% B6 vitamīna un 7% B12 vitamīna.
Pīļu tauki satur augstāku nepiesātināto taukskābju līmeni nekā citi tauku veidi. Tie darbojas kā dabisks antioksidants organismā un noved pie zemāka holesterīna līmeņa. Nepietiekama nepiesātināto taukskābju uzņemšana var izraisīt sirds, smadzeņu, artēriju un asinsvadu slimības, kā arī bērnu garīgo atpalicību un vecāka gadagājuma cilvēku demenci.
Turklāt pīļu gaļas ražošanā ir liela priekšrocība. Pīļu tauku kušanas temperatūra ir tikai 14 grādi pēc Celsija, kas ir daudz zemāka par cilvēka ķermeņa temperatūru, savukārt cūkgaļas vai mājputnu tauku kušanas temperatūra ir attiecīgi 45 un 37 grādi.
Šajā ziņā pīli cilvēka ķermenis absorbē daudz vieglāk, ātri apstrādā un ātri izdalās, kas samazina aptaukošanās risku. Pīles gaļas zemākā kušanas temperatūra ļauj ēdienu pasniegt pat aukstu, savukārt garša nezaudē.
Daudzi nezina par pīļu tauku ieguvumiem veselībai. Tas satur 35,7% piesātināto taukskābju, 50,5% mononepiesātināto (daudz linolskābes) un 13,7% polinepiesātināto tauku (omega-6 un omega-3 taukskābes).
