Amerikāņu kūkas ar oriģinālo nosaukumu "Milk Girl" cienītāji var dažādot savu parasto garšu un izmēģināt to ar saldējumu. Kā sagatavot šādu kulinārijas šedevru? Atbildi uz šo jautājumu atradīsit šajā receptē.
Tas ir nepieciešams
- Iebiezināts piens - viena burka,
- milti - 150 grami,
- olas - 2 gab.,
- cepamais pulveris - 1 tējkarote,
- sāls - viena šķipsna.
- Krēmam:
- Piens - 500 ml,
- cukurs - 200 grami,
- krējums (jo treknāks, jo labāk) - 150 grami,
- sviests - 100 grami,
- milti - 2 ēdamkarotes,
- ciete - 1 līmeņa ēdamkarote.
Instrukcijas
1. solis
Divas olas salauž lielā traukā un nedaudz sakuļ ar putotāju. Ielejiet iebiezinātu pienu un samaisiet līdz viendabīgai masai. Pievieno izsijātus miltus, šķipsniņu sāls (vēlams jūras sāli) un cepamo pulveri. Sajauciet ar putojamo slotiņu.
2. solis
Mīkla ir gatava. Mums jāsagatavo piecas kūkas. Mēs paņemam papīra lapu un uz tās uzzīmējam apli ar diametru 24 centimetri. Trīs ēdamkarotes mīklas vienmērīgi izklāj pa uzzīmēto apli. Mēs cepam kūkas iepriekš uzkarsētā krāsnī (160 grādi) ne ilgāk kā 10 minūtes. Gatavās kūkas pilnībā atdzesē (labāk atdzist uz dažādām plāksnēm vai režģa).
3. solis
Mēs izņemam sviestu (labāk to izdarīt iepriekš), sagriež gabaliņos un atstāj stundu sasilt.
Pienam pievieno granulētu cukuru, samaisiet, ielejiet katliņā un iestatiet uz vidēji augstas uguns.
Aukstā pienā (150 ml) cieti atšķaida ar miltiem, atstāj.
4. solis
Ar pastāvīgu maisīšanu pienu uzvāra, tiklīdz tas vārās, ielej aukstu piena un miltu maisījumu. Mēs samazinām siltumu un, maisot, to nedaudz sabiezē. Ielieciet kastroli ar krējumu traukā, kas piepildīts ar aukstu ūdeni (lai ātrāk atdziest). Periodiski sakuļ, krēmu nedrīkst pārklāt ar plēvi.
5. solis
Mīkstināto sviestu sakuļ līdz pūkainam. Sulīgajai masai pievieno karoti olu krēma, samaisa līdz viendabīgai masai. Pievieno vēl vienu karoti olu krēma un samaisa. Mēs atkārtojam procedūru, līdz olu krēms beidzas pannā. Iegūtajam krēmam pievieno putukrējumu, mīciet ar maisītāju.
6. solis
Katru kūku pārklāj ar krējumu, ietauko pēdējās kūkas malas un augšu. Kūku vajadzētu rūpīgi iemērc saldējumā, tāpēc mēs to uz nakti ievietojam ledusskapī.
7. solis
Izrotājiet gatavo kūku ar augļu vai ogu asorti, šokolādes skaidiņām vai sasmalcinātiem riekstiem. Pasniedziet ar karstu tēju, kakao vai kafiju ar saldējumu. Kūka ir lieliski piemērota mazām ģimenes svinībām.
