Rīsu pudiņš pēc šīs receptes izrādās garšīgs, gaisīgs ar vaniļas un citrusaugļu notīm. Tajā ir arī apelsīna garša, taču tā nepavisam nav mīksta, bet tāla. Pudiņa krēmveida tekstūra nāk no arborio rīsiem. Šo yummy pasniedz tartini, kas izgatavots no sasmalcinātas saldās mīklas.
Tas ir nepieciešams
- - 200 g kviešu miltu;
- - 100 g sviesta;
- - 50 g cukura;
- - 1 ola;
- - 2 olu dzeltenumi;
- - 4 tases piena;
- - 1 glāze arborio rīsu;
- - 1 glāze smagā krējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 1 tējkarote vaniļas ekstrakta;
- - 4 apelsīni;
- - šķipsniņu sāls.
Instrukcijas
1. solis
Sviestu sagrieziet kubiņos, ielieciet blendera traukā kopā ar cukuru un miltiem, sasmalciniet, līdz sadrupina, pievienojiet olu. Mīciet iegūto masu, līdz mīkla salīp kopā. Aptiniet plastmasas apvalkā, atdzesējiet 20 minūtes.
2. solis
Izvelciet atdzesētu mīklu, izgrieziet no tā apļus, ielieciet to veidnē, virs mīklas ielieciet cepampapīru un uz tā visu slodzi. Cep 200 grādos 12-15 minūtes. Pēc tam noņemiet ievietoto papīru, pagatavojiet cepeškrāsnī vēl 7 minūtes. Gatavos tartīnus atdzesē.
3. solis
Noņemiet miziņu no viena apelsīna un izspiediet sulu - mums vajag 1/4 tasi apelsīnu sulas. Nomizojiet pārējos apelsīnus, ar asu nazi sagrieziet plānas apelsīnu šķēles (šķēles). Jo plānāks tas izrādās, jo vieglāk jums būs no tiem izgatavot rotājumu. Noņemiet membrānas.
4. solis
Katliņā uzvāra ūdeni, pievieno rīsus, 2 minūtes vāra uz lēnas uguns, nokāš, pievieno pienu, apelsīnu miziņu, sāli, cukuru un vaniļas ekstraktu. Pagatavojiet, līdz piens pilnībā uzsūcas - apmēram 30-35 minūtes. Izņem katliņu no plīts.
5. solis
Sajauciet biezu krējumu ar olu dzeltenumiem un apelsīnu sulu līdz viendabīgai konsistencei. Ielejiet rīsu putru, atgriezieties zemā siltumā. Uzvāra, vāra 10 minūtes līdz biezai. Tad ļaujiet maisījumam nostāvēties pie plīts 5 minūtes.
6. solis
Atdzesētos tartīnus piepilda ar rīsu pudiņu, rotā ar apelsīnu šķēlītēm ziedu formā. Pasniedziet kā barojošas brokastis.
