Pateicoties lieliskajām garšas un uzturvērtības īpašībām, datumi dažās valstīs ir būtiska ikdienas uztura sastāvdaļa. Tiek uzskatīts, ka to sastāvā ir visas vielas, kas nepieciešamas cilvēka normālai darbībai.
Mūsu valstī datumus galvenokārt izmanto kā desertu. Bet izrādās, ka no tiem var pagatavot pildījumu cepšanai, pievienot salātiem un pat gaļas ēdienam. Musulmaņi no datumiem ražo cukuru, sīrupu, etiķi un alkoholu.
Jāatzīmē, ka datumi ir zelta medaļnieki starp ogām un augļiem kaloriju satura ziņā. Tiesa, šis skaitlis mainīsies atkarībā no tā, vai tie ir svaigi augļi un žāvēti. Svaigu datumu kaloriju saturs ir daudz mazāks nekā žāvētiem augļiem - 140 - 205 kcal uz 100 g. Bet gandrīz neiespējami tos atrast šajā formā. Tas ir saistīts ar faktu, ka žāvētus datumus ir daudz vieglāk transportēt, tāpēc, pērkot šo produktu, jums jāzina, ka tā kaloriju saturs ir 274-281 kcal uz 100 g.
Datumu kaloriju saturs ir ļoti augsts, tāpēc nav pārsteidzoši, ka 100-200 g produkta ēšana var nomierināt izsalkumu. Ja persona ievēro diētu un mēģina zaudēt svaru, tad nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot šo augli, bet arī pilnībā noņemt to no uztura. Fakts ir tāds, ka datumi satur lielu daudzumu noderīgu vielu, tāpēc 1-2 ogas svara zaudēšanas procesā vispār netraucēs, bet, gluži pretēji, mazinās tieksmi pēc saldumiem.
Pēc datulu ēšanas uz zobiem paliek salda plāksne, kas var izraisīt kariesu. Lai noņemtu aplikumu, ieteicams izskalot muti.
Datumu uzturvērtību un enerģētisko vērtību var izskaidrot ar to, ka tie satur daudz ogļhidrātu - 69, 2 g, kas ir saharīdu veidā. Tie satur 2, 5 g olbaltumvielu un 0, 2 g tauku. Turklāt dateles satur taukskābes un organiskās skābes, pārtikas šķiedrvielas. Augļi satur daudz kālija, kalcija, magnija, nātrija, fluorīda, kā arī dažādu grupu vitamīnus.
Datumi palīdz atjaunot spēku pēc smagas dienas un ir lieliski antidepresanti. Žāvēti augļi labvēlīgi ietekmē aknas, sirds un asinsvadu sistēmu, zarnas, stiprina imunitāti un palielina ķermeņa izturību pret saaukstēšanos. Datumi ir noderīgi pacientiem ar hipertensiju un cilvēkiem ar anēmiju. Eksperti uzskata, ka ēšanas datumi var samazināt vēža risku.
Cilvēkiem, kuri cieš no smagām galvassāpēm un kuriem ir nierakmeņi, datumi ir kontrindicēti.
Izvēloties datumus veikalā, īpaša uzmanība jāpievērš to izskatam. Vēlams, lai augļi nebūtu ļoti sarāvušies, kā arī veseli un sausi. Šos žāvētos augļus nevajadzētu pirkt, ja uz tiem parādās cukura kristāli vai ir redzama pelējums. Atbildīgi izvēloties datumu izvēli, varēsiet iegūt ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu gardumu.
Datumu enerģētiskā un uzturvērtība palīdz ķermenim ātrāk atjaunoties pēc operācijām un nopietnām slimībām. Žāvēti augļi ir īpaši noderīgi grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Galu galā datumi nodrošina organismam svarīgus vitamīnus un stimulē piena ražošanu. Veselīgas ēšanas eksperti iesaka ēst šos žāvētos augļus ikreiz, kad vēlaties kaut ko saldu. Nav tik svarīgi, vai cilvēkam ir vai nav liekā svara, jo augļi vienmēr ir veselīgāki nekā saldumi un kūkas.
