Laiku pa laikam mēs visi vēlamies kaut kādu dīvainu ēdienu, piemēram, sulīgu applaucētu čebureku, kas daudziem cilvēkiem asociējas ar vasaras brīvdienām jūrā.
Tas ir nepieciešams
- Sastāvdaļas mīklai:
- - 500 g miltu;
- - glāzi ūdens;
- - 1/2 tējk sāls;
- - 1/2 tējk Sahāra.
- Maltās gaļas sastāvdaļas:
- - 500 g gaļas;
- - 1 liels sīpols;
- - 150 g dilles;
- - gaļas buljons;
- - garšvielas pēc garšas.
Instrukcijas
1. solis
Pirmkārt, jums ir nepieciešams pagatavot mīklu, jo tai jāguļ ledusskapī vismaz 30-40 minūtes. Tas piešķirs tam elastību, un to būs vieglāk sarullēt plānās kārtās.
2. solis
Bļodā kaudzē iesēj miltus un sāli, uz augšu izveido padziļinājumu, pievieno cukuru - tas veicina zeltaini brūnas garozas veidošanos. Tagad pamazām ielejiet ūdeni un kārtīgi samaisiet, līdz iegūstat blīvu mīklu.
3. solis
Ielieciet mīklu ledusskapī, ietin plastmasas iesaiņojumā. Pēc norādītā laika noņemiet, sadaliet 3-4 daļās un sarullējiet tos apmēram 3 cm biezos saišķos. Grieziet tos apmēram 2 cm garos gabaliņos, izlīdziniet ar plaukstu, lai izveidotos apļi, apkaisa ar miltiem. Aptiniet plastmasas iesaiņojumu un atdzesējiet, kamēr gatavojat pildījumu.
4. solis
Noskalojiet un nosusiniet gaļu uz papīra dvieļa, sagrieziet gabaliņos un izlaidiet gaļas mašīnā. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, ielieciet uz pārtikas plēves loksnes, pārklājiet ar otru un kārtīgi velmējiet ar rullīti, dariet to, līdz sīpols pārstāj kraukšķēt. Tātad jūs atbrīvojaties no liekās sulas, un malta gaļa neizrādīsies ūdeņaina. Noskalojiet zaļumus, rūpīgi nosusiniet un smalki sagrieziet.
5. solis
Bļodā apvienojiet malto gaļu, sīpolu un zaļumus, garšojiet ar garšvielām pēc garšas. Viegli maisa, uzmanoties, lai nesabojātu gaļas šķiedras, pretējā gadījumā tā sāks izdalīt olbaltumvielas, kas padarīs pildījumu lipīgu.
6. solis
Maisot nelielās porcijās, pa 1-2 ēdamkarotēm, pievienojiet buljonu, ļaujiet tam katru reizi labi uzsūkties. Šī vienkāršā darbība pildījumam piešķir sulīgumu. Cik daudz buljona jums nepieciešams, ir atkarīgs no gaļas blīvuma.
7. solis
Ielieciet malto gaļu ledusskapī uz 30 minūtēm un pa to laiku pagatavojiet mīklu. Izvelciet sagataves plānos apļos, uz katras pusi ielieciet 1 ēdamkaroti. Maltā gaļa. Pārklājiet to ar otru tortiljas pusi un labi savienojiet malas.
8. solis
Mazliet cepšanai parasti vajadzētu labi sasildīt: ja parādās dūmi, nolaidiet pastas. Vislabāk ir cept wokā, ja nē, tad cepiet uz parastās pannas, vienkārši ielejiet eļļu, lai pastas tajā vārītos. Lai pastas būtu gatavas, jums būs nepieciešamas apmēram 3 minūtes. Noteikti novietojiet tos uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekās eļļas.
